Βάζουμε στον κάδο του αρτοπαρασκευαστή τον συνδυασμό των αλεύρων.

Ρίχνουμε την ξηρή μαγιά, το λάδι και το μισό νερό. Ρυθμίζουμε τον αρτοπαρασκευαστή στην επιλογή ζύμη/dough και πατάμε την εκκίνηση.

Μετά από 3 περίπου λεπτά ρίχνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο νερό (ίσως πάρει λίγο παραπάνω ή λίγο παρακάτω, πάντα όμως χλιαρό) και προσθέτουμε 3 πρέζες αλάτι και 3 κουταλάκια γλ. ζάχαρη (ή όσο επιθυμείτε). Ρίχνουμε και όσο σουσάμι μας αρέσει.

Κατά τη διάρκεια του ζυμώματος ελέγχουμε αν υπάρχει ομοιογένεια. Όταν σταματήσει το ζύμωμα, το ζυμάρι θα πρέπει να είναι μία λεία μπάλα χωρίς αλεύρι στα τοιχώματα του κάδου. Επίσης δεν θα πρέπει να είναι υδαρές. Στον αρτοπαρασκευαστή μου αρχίζει αυτόματα το φούσκωμα και το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό. Αν το κάνετε στο χέρι βάλτε το ζυμάρι κάπου ζεστά για μία ώρα. Στη συνέχεια πατάμε ψήσιμο/bake ή βάζουμε το ζυμάρι σε ταψάκι με λίγο λάδι στο φούρνο στους 160-180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.

Καλή επιτυχία!