Kotokan telur tahu tempe resep ibu

Ihda Masak
Ihda Masak @cook_13694562
Surabaya

Ini salah satu menu masakan favorit keluarga saya bun...😊
3 hari yg lalu saya dapet nasi kotak acara 7 bulanan dari tetangga, nah...dapetnya kan 1 kotak dimakan bareng sama suami...eh rasanya ngurangin....😅😅
Waduh...mau minta lagi kan gak mungkin ya😟😁.
Yaudah saya bilang sama suami besok mau masakin sendiri... Dan.. alhasil jadilah kotok an telur tahu tempe 7 bulanan😂😂.
Oh ya resep ini saya belajar dari alm ibu saya bunda...selamat mencoba!!😊

Kotokan telur tahu tempe resep ibu

42 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu menu masakan favorit keluarga saya bun...😊
3 hari yg lalu saya dapet nasi kotak acara 7 bulanan dari tetangga, nah...dapetnya kan 1 kotak dimakan bareng sama suami...eh rasanya ngurangin....😅😅
Waduh...mau minta lagi kan gak mungkin ya😟😁.
Yaudah saya bilang sama suami besok mau masakin sendiri... Dan.. alhasil jadilah kotok an telur tahu tempe 7 bulanan😂😂.
Oh ya resep ini saya belajar dari alm ibu saya bunda...selamat mencoba!!😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1/2tahu kotak (potong 🔺) jadi 8 potong (digoreng)
  2. 6 ptgtempe
  3. 3 butirtelur ayam rebus
  4. 1 btgdaun serai (memarkan)
  5. 1 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk (2 lembar di haluskan)
  7. secukupnyaMerica bubuk
  8. 1 bungkuspenyedap rasa ayam (masako)
  9. secukupnyaGula
  10. 600 mlair putih
  11. Bumbu halus :
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3cabai rawit
  15. 2cabai merah besar
  16. 4 buahkemiri
  17. Sedikitkencur
  18. Sedikitjahe
  19. Sedikitkunyit
  20. 2 lembardaun jeruk
  21. Seujung sdtketumbar
  22. Garam
  23. 1/2 bungkussantan (kara)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan terlebih dahulu bumbu"(saya pakai blander bunda😁).Setelah halus panaskan wajan dengan kira" 2sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus.

  2. 2

    Lalu tumis bumbu halus, masukkan juga 1 lbr daun jeruk, 1 btg serai, dan 1 lbr daun salam tumis hingga harum.

  3. 3

    Setelah bumbu agak kesat dan harum saat di tumis masukkan air 600 ml. Lalu tambahkan garam, gula,merica bubuk, penyedap rasa, dan santan. (Jangan lupa cicipi rasa)

  4. 4

    Lalu masukkan telur,tahu, dan tempe kedalam bumbu. (yg di goreng hanya tahunya saja ya bun, telur direbus, tempe tidak di goreng)

  5. 5

    Seperti ini

  6. 6

    Lalu diamkan selama kurleb 10 menit sampai air menyusut lalu aduk" lagi supaya bumbu meresap rata dan tidak lengket di wajan. Lalu diamkan lagi sampai kuah dirasa menyusut sesuai selera.

  7. 7

    Dan....inilah...kotokan 7 bulanan sudah siap disantap😁😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ihda Masak
Ihda Masak @cook_13694562
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa