Bún mọc homemade
Xem phim gạo nếp gạo tẻ thấy bà Mai nấu cho con rể Kiệt ăn thế là 12h đêm xuống nhà dặn chồng mai đi mua mọc cho em về em nấu bún mọc. Xem phim tự dưng thèm quá 😂😂
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mọc nếu chứ gia vị thì cho 1 muỗng ăn cơm nước mắm. 2 tép tỏi băm. 2 muỗng cà phê đường. 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều tay
- 2
Bạn dùng xương nào cũng được, mục đích là ngọt nước lèo. Xương bạn rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Rồi ninh nước lèo. Nếu xương có thịt thì chỉ ninh chín, đừng để quá mềm ăn k ngon. Trong nồi nước nhớ cho muối, hạt nêm, hành tím băm vào.
- 3
Vớt hết thịt ra, viên từng viên mọc cho vào. Sôi 2 bậng mọc chín thì nêm nếm nước lèo sao cho Hơi đậm vị 1 tí để chan vào bún không bị nhạt. ĐẶC BIỆT: BẠN DÀNH 1 ít mọc lại và đem chiên vàng lên để lát cho vào tô bún sẽ ngon hơn nha.
- 4
Hành lá cắt nhỏ, giá rửa sạch, hành tím cắt mỏng phi vàng. (Bạn có thể sử dụng màu điều để nước lèo có màu như mình, bằng cách cho dầu ăn vào chảo, cho điều màu vào hạ lửa nhỏ cho ra màu đỏ. Chắt lấy nước cho lên nồi nước lèo)
- 5
Hành tím phi vàng để cho lên trên tô bún. Bún chần qua nước sôi, cho vào tô cùng với giá. Mình thích ăn giá chín nên chần chung vs bún luôn. Sau đó cho hành tím đã phi, xíu tiêu và hành lá cắt nhỏ lên bề mặt tô bún. Xếp xương lên trên. Cho mọc đã chiên lên trên. Múc nước lèo kèm mọc cho vào tô bún... tèn tén ten. Vậy là ngon lành một sáng cuối tuần rồi
- 6
**Note: để tiết kiệm time bạn coa thể sắp xếp ninh nước dùng từ xương trước nhé. Hoặc không cần nước dùng luôn vẫn ok nha. Có nước dùng sẽ ngon hơn, không có vẫn rất ngon ạ
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Bún sườn mọc Bún sườn mọc
Bún mọc là một trong những món ăn không những được người Hà Nội ưa thích , mà ngay trên đất Saigon , món bún mọc cũng trở thành món ăn phổ biến ở các tiệm ăn , mà nhà nhà đều hay nấu để cả nhà cùng thưởng thức .
-
Bún mọc Hà Nội Bún mọc Hà Nội
Ở SG có nhiều quán bún mọc, mà bảng hiệu hay ghi là "bún mộc". Chắc do người miền Nam ít ai hiểu chữ "mọc" nghĩa là gì. Thực ra "mọc" là từ miền Bắc, nghĩa là món giò sống viên tròn nhỏ.Bún mọc ở SG thường có cả giò heo, chả quế, chả lụa,... Bún mọc HN vốn dĩ chỉ có mọc, nước dùng nấu từ xương gà và có thể thêm nấm hương, măng khô cho ngọt nước. Các quán giờ có nhiều biến tấu, như có cả dọc mùng, sườn non hoặc gà xé nữa.Nay mình nấu sườn non, mọc trơn và mọc trộn nấm hương nhé. Nhà có sẵn măng nứa sợi Tuyên Quang, mình xào lên nấu cùng, nước ngọt thơm lắm!
-
Bún mộc ai ơi.. Bún mộc ai ơi..
Bún trắng sợi mềm trắng tinh....nước vàng óng ánh gợn hình nhớ thương....Dẻo tay đảo sợi bún mềm....Anh nấu cho nàng một bát bún mộc mến thương.. :)
-
-
Bún mọc sườn Bún mọc sườn
Trong tất cả các loại bún thì ông xã em mê món này nhất. Kiểu nước dùng thanh nhẹ, không béo, mọc giòn giòn, ăn kèm rau xà lách (món khoai khẩu của anh í) . Cứ thích thì chìu thôi, lăn ngay vào bếp nấu liền lun. Món này nấu cực đơn giản.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận