En una olla se tuesta el arroz con aceite uva

En un sartén se fríe la carne, se le agrega aceite. Antes, la carne se debe poner en un plato con vinagre blanco, para sacarle el gusto y olor fuerte que pueda tener, cuando este refrigerada

Luego se apaga el arroz y se continua con la fritura de la carne, se agrega bonduelle, cilantro, sal, tomate, laurel y se le agrega algo de agua hervida y se tapa para que suelte el jugo

Una vez que esté todo listo se agrega al arroz todo los ingredientes y se agrega 3 tazas de agua hirviendo y se tapa y a fuego lento. Debajo se coloca tostador de pan