Molida con poblano y papas en salsa
Esther Soto @cook_6501622
Una manera diferente de preparar tu carne molida. Queda bien rica, te invito que la pruebes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Aquí tenemos los ingredientes
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Pon a cocer tomates y chiles guajillos sin semillas y lavados, si lo quieres picosito agrega unos chiles de árbol o serranos
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Asa los poblanos y mete a bolsa de plástico para que se suden. Pasados uno 10 minutos pelas y cortas en tiras
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Pica cebolla, ajo, papas
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Calienta tu aceite 3 cucharadas aproximado. Agrega la carne con sal y pimienta, con palita de madera remueve y parte a que se desmorone toda. una ves que se le quito lo rojo agrega la cebolla y ajo
- 6
5 minutos después las papas y laurel deja por 5 minutos más a que doren un poco
- 7
Licúa los chiles y tomates con media taza de agua de la cocción, y agrega a la carne colando. Regresa lo del colador y dale otra pasada para aprovechar todo. Si tus tomates no están muy rojos puedes agregar puré de tomate al gusto. Yo no lo agregué
- 8
Pasados 5 minutos agrega las rajas, revuelve y deja unos 10 minutos más, rectifica de sal y listo.
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Ya tenemos un delicioso guisado. sirve con arroz o frijolitos, en taquitos o tostadas queda riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Soto le encantará ver cómo quedó.
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