Pastel de papa en olla Essen con masa de las empanadas
Fabiana @fabiana1328
Pastel de papa en olla Essen con masa de las empanadas
Paso a paso
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Para el relleno: picar el ajo y colocar en olla (Essen o similar) precalentado con un chorro de aceite, luego colocar la carne y hacer que tome un poco de cocción, luego ir agregando la cebolla cortada en cubos pequeños, pimiento y morrón también cortado en cubitos pequeños y un tomate picado en cubitos pequeños y condimentar a gusto. "No olvidar agregar un caldo que le da un sabor riquísimo a las comidas" (Dejar que termine su cocción) y agregar el perejil picado y los huevos duros cortados)
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Para el puré de papas: pelar, cortar en cubos pequeños hervir las papas. Condimentar agregando solo la sal y un chorro de aceite.(Dejar reposar hasta que tengamos la masa)
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Para la masa: poner la harina en un bowl pequeño y agregar la margarina derretida y la salmuera (agua y sal) en pequeñas proporciones) amasar hasta que quede de consistencia lisa. Armar un bollo y estirar con palote para que entre en la base de la olla. (En realidad no se usa medio kilo porque es mucho, pero les doy un cálculo aproximado para redondear)
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Luego de preparar la masa y ponerla sobre la olla (lubricar con aceite) una 1/4 parte del puré y distribuirlo, poner la panceta y una 1/4 y un poquito más, de la parte del relleno. Poner otra capa de puré y el resto del relleno, cortar en rodajas los huevos y poner por encima para decoración.
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Poner en la cocina a fuego fuerte hasta que la olla, tome t°, cuando esté dorado la parte de abajo y bajar a fuego medio, casi lento por 20' aproximadamente y listooo....
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Es súper sencillo, práctico y rápido. En una hora ya podrían tenerlo todo..
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Nota➡ la carne molida varía según cada uno.. ya que con mis ingredientes había más papa, espero les guste y lo hagan ya que es súper sencillo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiana le encantará ver cómo quedó.
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