Empanadas de carne con masa de avena en airfryer
Ohhh avenaa! Aprendimos a quererte mucho en esta casa jaja... Yo era de esas que avena, no gracias! Pero en verdad tengo que reconocer que es súper versátil y de un sabor bastante neutro que permite hacer buenos reemplazos. En este caso usé mi masa de la receta de tarta, para hacer empanadas y.. que cosa más rica! Los contra? Sólo que es una masa un poco quebradiza por lo que hay que manejarla con cuidado para que no se rompa y que al no tener grasas es por supuesto un poco más seca. Sin embargo eso se compensa con un relleno muy jugoso y sin grasas también! Así que todos esos contra se ven más que superados. Es apta #dmafase1
#vivalapatria
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el relleno. Rehogar la cebolla y el pimentón con 2 cdas de agua hasta que la cebolla transparente. Luego agregar el pimentón, el comino, el ajo en polvo, el perejil seco. Agregar la carne y condimentar con sal a gusto. Por último agregar el puré de tomate.
- 2
Cocinar todo unos minutos, hasta que la carne cambie de color. Dejar enfriar completamente. Agregar la clara de huevo picada. Si no estás en una dieta tan restrictiva, puedes agregar el huevo duro completo picado.
- 3
Preparar la masa. Yo preparé primero 1 taza de harina de avena y luego la otra, porque la masa se seca y se trabaja mejor recién hecha. Agregar el agua poco a poco hasta lograr un bollo uniforme.
- 4
Separar bolitas y estirar de forma circular con un palote. Colocar 2 cdas de relleno. Pintar los bordes con agua para que selle y cerrar con mucho cuidado.
- 5
Rociar la freidora con aceite en aerosol y puedes también rociar las empanadas con un poco de aceite. Cocinar unos 7 minutos a 200 grados en la freidora de aire o en horno fuerte. De-li-cio-sas!
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