Bifes de cuadril mediterráneos
Daniel -dax- Coletti @dax74
Paso a paso
- 1
Picar el tomate
- 2
Cocinar el tomate picado en sartén con un poco de aceite de oliva y el queso parmesano
- 3
Abrir los bifes de cuadril de modo que quede un sobre.
- 4
En una hoja de espinaca colocar una cucharada de aceitunas verdes y una cucharada del tomate cocinado con el queso
- 5
Hacer un rollo de espinaca con el relleno de tomate y queso
- 6
Introducirlo en el sobre de cuadril
- 7
Cerrarlo con uno o más escarbadientes de modo que quede bien cerrado
- 8
Cocinar el bife a fuego lento unos 10/15 minutos (depende del grosor del bife). Probar pincharlo con un tenedor para ver el color del jugo y sacarlo dependiendo el gusto de cada comensal.
- 9
Servirlo con guarnición fresca. Yo use ensalada de pepinos y tomates
- 10
Corte
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel -dax- Coletti le encantará ver cómo quedó.
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