Pasta integral con salsa de aguacate

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1aguacate pequeño
  2. 50 grpasta integral Doria (opcional)
  3. 1/2Cebolla roja
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2tomate
  6. 1/2Rábano
  7. 1/2Limón
  8. al gustoSal, pimienta, romero, laurel albahaca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sancochar la pasta con sal, albahaca y pimienta negra, tarda de 9 a 12 minutos a estar al dente, depende de la marca.

  2. 2

    Picar finamente la cebolla roja, y el tomate, saltear en aceite de oliva, cuando el tomate haya soltado sus jugos agregar la pasta y revolver a fuego bajo por 5 minutos con las especias a su elección.

  3. 3

    Para la salsa: agregar a un procesador de alimentos el aguacate junto con el ajo, sal y limón. Picar finamente el rábano y mezclar.

  4. 4

    Servir la pasta y agregar la salsa de aguacate por encima. Se puede adornar con huevos de codorniz y camarones.

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¡Hola! Me llamo Laura, soy ingeniera civil y me gusta mucho experimentar en la cocina. Bienvenidos.
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