Model Ikan (makanan Palembang)
Suka bgt makan model ikan, ga bosen2.. sampe stok di rumah, hehe
enak panas2 seger pedes2 kuahnya.
Resepnya perbangingan 1:1 ya.. menurut saya pas enaknya 😁
Model Ikan (makanan Palembang)
Suka bgt makan model ikan, ga bosen2.. sampe stok di rumah, hehe
enak panas2 seger pedes2 kuahnya.
Resepnya perbangingan 1:1 ya.. menurut saya pas enaknya 😁
Cara Membuat
- 1
Masukkan ikan giling di wadah baskom besar, beri air dingin, aduk rata. Lalu masukkan putih telur, garam dan penyedap. Gunakan whisker atau spatula kayu untuk mengaduk. Aduk hingga kental merata.
- 2
Campurkan sagu sedikit demi sedikit, kira-kira 400 gr dulu, 100 gr dipakai untuk membentuk pentol model nanti.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali, pakai 500 gr atau lebih ya, biar saat menggoreng panas minyak rata.
- 4
Bentuk bulat adonan model, pipihkan, isi tahu yg sudah dipotong-potong. Langsung goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.
- 5
Haluskan bahan untuk bumbu kuah, tumis hingga wangi sedikit kecoklatan.
Didihkan air, masukkan bumbu halus tumis, daun bawang yang dicacah, sedikit daun sop, jamur kuping, dan bengkoang yang sudah dipotong panjang. Masukkan garam dan penyedap. Test rasa. - 6
Masukkan pentol model, rebus dalam kuah hingga mengapung. Ambil pentol, potong-potong dalam mangkok.
Beri topping : sohun, daun sop, bawang goreng, cacahan timunSiap santap..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Model Ikan (Khas Palembang) Model Ikan (Khas Palembang)
Model adalah salah satu makanan khas Palembang.Rasanya seperti pempek, tapi berkuah seperti tekwan.Bedanya dengan tekwan, tekwan dibentuk kecil2 dan direbus, sedangkan model dibentuk bulat dan diisi tahu langsung digoreng.Rasanya lebih gurih karena melalui proses penggorengan.Untuk penggunaan ikan bisa dicoba menggunakan ikan lain ya, untuk takaran air kuah bisa disesuaikan dengan panci dan seberapa banyak model yang akan direbus, karena 1kg ikan jadinya lumayan banyak, bisa disimpan untuk stock.Selamat mencoba 👩🏻🍳
-
Model Ikan Palembang Model Ikan Palembang
#PejuangGoldenApron3#week49Selain pempek, makanan khas palembang lainya adalah model, mirip seperti bakso, bedanya adonan model menggunakan ikan, dan kuahnya pake kaldu udang. Agak underrated sih, karna orang luar palembang ya taunya hanya pempek 😂 yaudah sekalian mengedukasi dan berbagi resep hehe yuk diliat ☺️
-
Model Ikan Palembang Model Ikan Palembang
Siapa yang tahu makanan khas Palembang yang satu ini? Eits.. Bukan Pempek, ini namanya Model Ikan Palembang... Dihidangkan dengan kuah udang yang gurih dicampur dengan jamur yang lembut. Yumm~ Penasaran? Deli Moms bisa langsung buat di rumah ya
-
Model Ikan Palembang Model Ikan Palembang
Lagi pengen masak model karna udah lama gak bikin. Mau beli juga ngeri-ngeri sedap di masa Pandemi ini.
-
Model Ikan Palembang 😋 Model Ikan Palembang 😋
Salah satu jenis makanan olahan dari ikan asli palembang, tp seiiring perkembangannya isiannya bukan hanya tahu, tapi juga ada yg diisi, sosis, bakso & telur ayam rebusTapi kali ini saya buat yg isian tahu & telur rebus ini utk sarapan pagi bapak2 tukang panggul angkat & bongkar barang, yg dateng tadi pagi, sama buat anak & suami jg donk, cila aja habis 2.Alhamdulillah ludes..Kuahnya, sama kyk tekwan, bedanya, kl model yg aslinya hanya pake bengkoang, yg diiris kayak korek, ga pake jamur kuping & sedap malam, tp sekarang byk yg kombinasi, it' s ok, suka2#Resepwongkito#Cookpadcommuniy_palembang
-
Model Ikan Palembang Model Ikan Palembang
Ceritanya hari minggu tanggal 5 Juni 2022 lalu #Cookpadcommunity_Palembang ngadain meet up dengan acara cooking class bersama narsum @cook_ummifaizfaqih . Jadi kita masak bareng nih. Seru banget acaranya. Terimakasih Cookpad Indonesia telah memberi kesempatan kami belajar bersama.Dan inilah hasil belajar bersama kami.Source : 👉🏻 @cook_ummifaizfaqihhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16282196#PejuangGoldenBatikApron#CookingClassWongkito_LailyAgustien#PekanPosbar#TahuTempe#WongkitoMakanTahuTempe#ResepWongkito#MakananKhasPalembang#MingguKe_19#Rabu_8622
-
-
-
-
Model Ikan Model Ikan
Model ikan khas Palembang.Ikan e terasa bgt gaes, g keras, kenyal dan rasanya mantul. Soon, kita update kuahnya ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar