Dendeng Balado Basah Khas Minang
Dendeng balado basah ini salah satu masakan penolong disaat nafsu makan sedang turun, cuma makan nasi pake baladonya udah manteb banged, resep saya dapat dari ibu saya yang asli orang Minang... Intip yuk resepnya...
#5resepterbaruku
Dendeng Balado Basah Khas Minang
Dendeng balado basah ini salah satu masakan penolong disaat nafsu makan sedang turun, cuma makan nasi pake baladonya udah manteb banged, resep saya dapat dari ibu saya yang asli orang Minang... Intip yuk resepnya...
#5resepterbaruku
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, biasanya kalau beli saya sudah request abang daging supaya potong tipis untuk dendeng, sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu ungkep : bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, setelah halus campur dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, ketumbar bubuk dan kaldu bubuk atau bisa diganti dengan garam, beri air secukupnya lalu rebus daging hingga daging matang dan kaldu mengental.
- 3
Setelah daging matang, angkat, dan dinginkan.
- 4
Siapkan minyak goreng dengan api sedang, goreng daging sebentar saja tidak usah terlalu matang, angkat dan tiriskan.
- 5
Ambil minyak secukupnya bekas menggoreng daging untuk menumis balado, masukan bumbu halus balado serta kaldu bubuk secukupnya dan tumis kurang lebih 5 menit, setelah itu masukan kaldu bekas rebusan daging tadi (hanya kaldu saja tanpa daun, lengkuas, serai, serta asam kandis) lalu aduk - aduk hingga kaldu menyatu dengan balado. Catatan : ketika menambahkan kaldu bubuk atau garam pada balado, secukupnya saja agar tidak asin ketika dicampur dengan kaldu bekas rebusan daging.
- 6
Jika kondisi balado dan kaldu setengah kering, masukan daging agar bumbu balado meresap dan daging semakin empuk, lalu aduk kembali hingga balado kering menyatu dengan kaldu bekas rebusan daging.
- 7
Test rasa, jika sudah mantab, angkat dan sajikan.
- 8
Buat saya, makan nasi dengan baladonya aja udah mantab banged apalagi ditambah dengan lalapan timun.
- 9
Selamat mencoba... 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Balado Basah Khas Minang Dendeng Balado Basah Khas Minang
Selamat siang... Ikutan boleh yaaa #FestivalResepAsia Hari ini aku punya stok #Daging qurban lumayan banyak, jadi sebagian aku buat Dendeng Balado Basah aja. Dendeng Balado Basah ini punya cerita tersendiri buat aku dan suami. Karenaaa ketika kami menikah, sempat bingung untuk menentukan menu masakan berbahan dasar #Daging untuk disajikan pada saat resepsi. Dari beberapa menu daging, akhirnya kami pilih menu dendeng balado basah. Tapiiiiiii, berhubung ini menu favorite di vendor catering yg kami pakai jadi harganya muahaaaall, otomatis harus menambah biaya supaya bisa menghadirkan masakan ini. Pada saat itu, kami sudah tak sanggup kalau harus menambah biaya yg lumayan besar utk masakan enak ini, tapi kami juga tetap mau masakan ini hadir di acara kami. Akhirnyaaaa, dengan kesabaran dan skill yg mumpuni untuk nego sana sini dengan marketing dan owner vendor catering, pada H-2 acara pernikahan kami Dendeng Balado Basah ini bisa disajikan dalam acara resepsi pernikahan kami tanpa harus mengeluarkan biaya tambahan!!! Alhamdulillaaaaahhh... Kalo rejeki emang ga kemana ya kaaaan. Kalau makan dendeng balado basah jadi inget perjuangannya untuk menghadirkan masakan ini di hari pernikahanku dan suami. Resep dendeng balado basah yg aku buat kebetulan aku dapat dari tante suamiku, resep asli dari Bukittinggi. Rasanya Insya Allaaah, enaaak!!! Yuuukk, dicoba coba...#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging#Daging#MasakanMinang#Indonesia
-
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
Lagi kangen masakan rumah akhirnya bikin dendeng balado basah inii 😍#week36#PejuangGoldenApron3Sumber : Resep dari mba Aminya Axelle
-
Dendeng Balado Pedas asli Minang Dendeng Balado Pedas asli Minang
Kebetulan saya sudah pindah di Mataram, dan rindu masakan Ibu.. Jadilah saya buat sendiri dendeng balado, resep asli dari Ibu saya.. Pedesnya nampol, gurih daging sapi pilihan. Saya sampai nambah berkali2 😁😁
-
Dendeng Sapi Balado Dendeng Batokok Dendeng Sapi Balado Dendeng Batokok
Salah satu olahan daging sapi ala Nusantara yaitu dimasak Dendeng. Dan Dendeng Balado yang satu ini khas masakan dari Minang. Dinamai Dendeng Batokok karena sebelum digoreng ditokok dulu alias dipukul pukul.Yang mau cobain olahan ini silahkan mencoba. Semoga suka.#SemuaAdhadiCookpad#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#MasakanNusantara#OlahanDagingSapi
-
Dendeng Balado basah Dendeng Balado basah
Aku ga terlalu suka dendeng balado yang kering, jadi aku buat yang basah..
-
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
Ini resep dendeng balado dari ibu dan tanteku. Dendeng basah ya, bukan yang kering.Lauk kesukaan yang bikin makan sampai nambah-nambah 🤤Resepnya sudah ku modif jadi lebih simple 😉Ditunggu recooknya semua 🤗
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng ini adalah resep turun temurun dari mamaku. Bikinnya gampang, makannya nagih. Dijamin jadi selera makan. Dendeng ini asli Minang, biasanya kalo di warung makan Padang suka ad, cuma ukurannya lebih besar dan lebih tipis. Kuylah, kita masak Momz.. 😘😘
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Bismillaah. Menu lauk yang tidak pernah membuat saya bosan dan selalu ingin nambah nasi salah satunya adalah dendeng balado.Dendeng balado merupakan salah satu masakan dari daerah Sumatera Barat, dengan cita rasa pedas dan gurih membuat yang memakannya pengen duduk deket-deket magic com 😂Nah, dendeng yang ini cara pengolahannya tanpa harus dijemur ya. Cukup direbus dengan bumbu-bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan.Aseliii, dagingnya renyah 😋#FestivalRamadhanCookpad#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya
-
Dendeng Balado resep khas padang makan dijamin nambah Dendeng Balado resep khas padang makan dijamin nambah
Karna paksu berdarah minang sy jd banyak belajar masakan khas padang salah satunya dendeng balado ini..Alhamdulillah resepnya enakk dan bikin paksu nambah makannya..anak anak pun sukaaa:))
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Kesukaan Eboperi ... eh siapa sih yg ga suka dendeng balado ini. Yg suka mejeng di etalase RM . Padang.. yg bikin org tambo ciek .. bisa kok bikin sendiri dirumah . Yuk cek cek resepnya.
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Pertama kalinya bikin dendeng balado, karna saya pecinta berat dendeng balado coba coba aaah bikin sendiri
-
132. Dendeng Balado 132. Dendeng Balado
pernah recook dendeng balado basah @xander'skitchen ini bikin lagi menyesuaikan bahan yg ada, tks bu Jun, inspirasinya#mingguke23#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar