Gulai daun singkong

Yuli Ana Jambi
Yuli Ana Jambi @yuliana90
Jambi

Kesukaan suami dan anakku nih
Mari dicoba bunda...

Gulai daun singkong

43 orang berencana membuat resep ini

Kesukaan suami dan anakku nih
Mari dicoba bunda...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ikatdaun singkong,petik daun muda saja,cuci dan rebus
  2. 1 potongdada ayam,fillet dagingnya dan potong2 tulangnya
  3. 1 litersantan encer + 500ml santan kental (me:1btr kelapa peras)
  4. Bahan yg dihaluskan:
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 siungbawang merah
  7. Sejumputebi,cuci dan rendam
  8. 2 butirkemiri
  9. 3 ruaskunyit (me: 1sendok teh kunyit bubuk)
  10. 5 buahcabe merah (me: 2sendok makan cabe yg sudah digiling)
  11. 1 sendok tehketumbar bubuk
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 2 batangserai
  14. 3 lembardaun jeruk
  15. 1 lembardaun kunyit
  16. secukupnyaGula dan garam
  17. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Tips:rebus daun singkong,setelah airnya mendidih tambahkan soda kue. Daun singkong jdi hijau cantik dan lembut. Setelah dingin potong2 daun singkong.

  2. 2

    Fillet dada ayam dan potong kotak2,sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum,masukan ayam dan tulangnya. Aduk2 dan masukan santan encer. Tetap aduk agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Setelah santan panas,masukan daun singkong. Masak sampai mulai mendidih sambil terus diaduk,lalu masukan santan kental. Aduk terus sampai mendidih,tambahkan gula dan garam. Masak trus sambil diaduk perlahan sampai mendidih,koreksi rasa jika sudah pas boleh matikan kompornya.

  5. 5

    Selamat mencoba bunda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Ana Jambi
Yuli Ana Jambi @yuliana90
pada
Jambi
masak jdi rutinitas tiap hari,ngurusin 3 anak dan hobi buat cemilan karna punya anak yg hobi makan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa