Calabacín (zapallo) guisado con pega (arroz tostado)🍳

javier
javier @cook_13851055

La "pega" es una tradición Colombiana y acompaña bien los #desayunos o #almuerzos, puede resultar del fondo de la olla donde se cocino el arroz como también puede sobrecocinarce adrede, sin dejar ahumar.

La "pega", "cucayo", "pegado" suele ser el botin, último recurso, de los comensales que han llegado tarde a la cena o el salvapatria de los desayunos espontaneos.☺

If you want this recipe in english, do you ask me for this.

Calabacín (zapallo) guisado con pega (arroz tostado)🍳

La "pega" es una tradición Colombiana y acompaña bien los #desayunos o #almuerzos, puede resultar del fondo de la olla donde se cocino el arroz como también puede sobrecocinarce adrede, sin dejar ahumar.

La "pega", "cucayo", "pegado" suele ser el botin, último recurso, de los comensales que han llegado tarde a la cena o el salvapatria de los desayunos espontaneos.☺

If you want this recipe in english, do you ask me for this.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 1/4de calabacín
  2. 1/2tomate de guiso
  3. Cebolla larga
  4. Cebolla cabezona
  5. Zanahoria
  6. Pimentón
  7. 1gajo de Ajo
  8. 2 hojasLechuga

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Se pican los ingredientes, el tomate, las cebolla, el ajo y el pimentón se dejan en la olla a fuego bajocon un poco de margarina para lograr dorar, sin dejar quemar el guiso se agrega el calabacín picado y agregamos 1/2 vaso de agua para la cocción, se deja cocinar por 20 min aprox hasta que el calabacín este.

  2. 2

    El Arroz "pega", como se le dice en #Colombia, es arroz que se tuesta ya habiendo sido preparado, con un poco de aceite o margarina, sin dejar que se queme. Por último picar la lechuga.

  3. 3

    Servir y disfrutar ☺.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
javier
javier @cook_13851055
Cocina familiar de tradicion colombiana, la cocina es divertida. sin face sin wathsapp.
Leer más

Comentarios

Recetas similares