Soto Ayam Madura

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Dirumah penggemar Soto. Seneng banget buat Soto dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya ini. Ini resepnya tanpa lengkuas, seperti resep Soto khas Jawa kebanyakan. Resep ini pakai cengkeh. Tapi jujur ini lebih enak dari Soto Ayam Madura yang biasa saya beli. Jadi sekarang bikin aja ngga usah beli yaa😊
Sering makan Soto Sate Ayam Madura. Tapi baru ini buat Soto Ayam Madura.
Ini resepnya dari Mba Nadia Hayu. Saya hanya buat setengah resep aja. Resep asli menggunakan 1kg ayam. Saya hanya buat dengan 1/2kg ayam. Jadi bumbu menyesuaikan.
Resep di bawah ini adalah resep yang saya pakai ya.
Recepie: Nadia Hayu

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #soto #masakanrumah #homemadelovers
#cookpadcommunity_bandung
#resepkuhariini #sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Soto Ayam Madura

Dirumah penggemar Soto. Seneng banget buat Soto dari berbagai daerah di Indonesia. Salah satunya ini. Ini resepnya tanpa lengkuas, seperti resep Soto khas Jawa kebanyakan. Resep ini pakai cengkeh. Tapi jujur ini lebih enak dari Soto Ayam Madura yang biasa saya beli. Jadi sekarang bikin aja ngga usah beli yaa😊
Sering makan Soto Sate Ayam Madura. Tapi baru ini buat Soto Ayam Madura.
Ini resepnya dari Mba Nadia Hayu. Saya hanya buat setengah resep aja. Resep asli menggunakan 1kg ayam. Saya hanya buat dengan 1/2kg ayam. Jadi bumbu menyesuaikan.
Resep di bawah ini adalah resep yang saya pakai ya.
Recepie: Nadia Hayu

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homecooking #soto #masakanrumah #homemadelovers
#cookpadcommunity_bandung
#resepkuhariini #sotomadura #madura #sotoayammadura #masakanindonesia #kulinernusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 500 gramayam, cuci bersih
  2. 2 Lair
  3. 2 lembardaun salam
  4. 3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
  5. 1 batangdaun bawang, biarkan utuh
  6. 1 batangseledri, biarkan utuh
  7. 3 buahcengkeh
  8. 2 batangserai, ambil putihnya saja lalu geprek
  9. Bumbu halus:
  10. 5 butirbawang putih
  11. Secukupnyagaram, gula dan merica bubuk
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 1/2 jempoljahe
  14. Sejumputpala bubuk
  15. 1/2 Jempolkunyit sangrai
  16. Bahan pelengkap:
  17. Bihun, seduh air panas lalu tiriskan
  18. Irisankol (sy kolnya direbus dulu sebentar)
  19. Irisanseledri
  20. Sambal rawit orens (rebus rawit lalu haluskan, seduh air panas)
  21. Secukupnyabawang goreng
  22. Irisanjeruk nipis
  23. Secukupnyatelur rebus, sy tdk pakai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, daun seledri utuh dan daun bawang utuh hingga mendidih dengan api kecil agar kaldu ayam bening.

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukan ke panci ayam. Masak hingga ayam empuk.

  3. 3

    Angkat ayam, daun bawang utuh dan daun seledri utuh.

  4. 4

    Goreng ayam. Tiriskan. Suwir2.

  5. 5

    Sajikan dengan kol iris, bihun, suwiran ayam dan bumbu pelengkap lainnya.

  6. 6

    Tomatnya itu selera yang masak😉

  7. 7

    Enakkk.. Segerrr..

  8. 8

    😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

faizah nuraini
faizah nuraini @cook_9189513
teh kalau untuk bumbu halusnya enggak pake bawang merah ya?

Resep Serupa