Mỳ xào chay

Sơ chế rau củ nhé, cắt mỏng thôi cho dễ chín, phần cải thìa có thể để nguyên không cần cắt nếu thích(mình thì để cọng cải vậy nhìn ngon😝)

Nấu nước nhen, sôi rồi thì bỏ cải thìa vào luộc sơ nè, đảo qua đảo lại rồi vớt ra.

Mình dùng phần nước luộc cải để luộc mì luôn nha(đừng luộc mì quá chín vì khi xào mì sẽ ko còn dai) nhớ rửa mì qua nước lọc để giữ độ dai, để ra rổ cho ráo nước.

Đậu hũ ướp với hạt nêm chay để thấm 1 xíu

Lấy cái chảo rộng rãi hen cho vào 1 ít dầu ăn->hành tím cho thơm lên ->cho đậu hũ vào xào nhẹ ->đậu hũ hơi vàng thì để ra diã.

Ta dùng tiếp chảo đó cho cà rốt vào ->cải thìa ->giá đổ ->mì đảo nhanh tay cho thêm gia vị và nướng tương ngen.

Cuối cùng cho đậu hũ đã xào trước vào trộn lên nhớ cho hành lá và tiêu nữa nhé. 😉