Caldo de albóndigas de pavo
Paso a paso
- 1
Primeramente prepararemos todas las verduras, pela las zanahorias y rebanadas en rodajas, pela el chayote y pícalo en cuadritos. Lo mismo haces con la calabaza, el repollo, pícalo solo en 3 partes y deja todo listo para cuando llegue su turno
- 2
Mientras rebana el pimiento en gajos y la cebolla en medias lunas en un sartén caliente pon un poquito e aceite y pones el pimiento y la cebolla esperas que se dore un poco a fuego lento.
- 3
Mientras mueles el jitomate y 3 ajos en tu licuadora con una cucharada de consomé de pollo.
- 4
Cuando ya tengas la salsa de los jitomates agrégala a la olla donde tienes la cebolla y el pimiento y déjalo hervir a fuego lento mientras preparas el siguiente paso.
- 5
Cuando el caldo ya esté hirviendo un poco agrega el chayote la zanahorias y agrega una o dos tazas más de agua según lo desees y déjalo que siga hirviendo.
- 6
Prepara los tres ajos finamente picados y la media cebolla también finamente picada lo mismo con el cilantro todo debe estar finamente picado y prepara tu taza de arroz lo puedes sancochar un poco para que se cueza rápido
- 7
Pon tu carne molida en un recipiente para que puedas trabajarla agrégale la cebolla el cilantro el ajo los huevos y el consomé y la taza de arroz as las bolitas y ponlas en un traste cuando las tengas todas agrégalas al caldo que se estaba cocinando y pones la calabaza y el repollo un poquito de orégano y componlo al gusto de sal espera que todo se cursa muy bien y listo si me pase algo pregunten este caldo sabe delicioso
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