Tostas de queso en aceite de tomillo
josevillalta @JoseVillalta_520
Esta es una tostada que previamente y durante 48 horas hemos tenido el queso infusionando con aceite y unas ramas de tomillo para que cojan sabor, estaban deliciosas, las recomiendo.
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Que voy a decir, durante 48 horas puse el queso cortado en cuñas en un recipiente con aceite de oliva virgen y unas ramas de tomillo, de buena calidad el queso, delicioso !!!, un queso curado que cogió el sabor del tomillo y que cuando lo degusté me pareció de diez por aroma y sabor
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Unté las rebanadas de pan con tomate tipo pera, muy jugoso, usé el aceite mismo del queso, puse las lonchas sobre el pan y degusté, hubiese comido más, pero hubiese sido gula.
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Más hubiese comido sin dudar, aunque me pareció bien la cantidad, pienso repetir sin duda, más conservo en aceite.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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