Minimuffin de Zapallitos y queso

Agustina Blandi
Agustina Blandi @Sanagusta

Tanto como guarnición con un pollito grillé o como cena estás tortitas son deliciosas y nutritivas, espero te gusten

Minimuffin de Zapallitos y queso

Tanto como guarnición con un pollito grillé o como cena estás tortitas son deliciosas y nutritivas, espero te gusten

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Ingredientes

12 raciones
  1. 1Zapallito grande o dos medianos
  2. 1/2Zanahoria
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 2huevos
  5. 2 Cucharadas colmadasharina
  6. 1 cucharadaavena
  7. 100gracias de queso portal salir o mozzarella
  8. Arvejas o choclos cantidad a gusto
  9. Sal y condimentos a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Prender el horno a 180°. Cortar el zapallito, la cebolla y la zanahoria y agregar los condimentos

  2. 2

    Luego volcar los huevos y mezclar bien

  3. 3

    A esa mezcla agregar dos cucharadas bien colmadas de harina (yo usé de centeno pero cualquiera sirve)

  4. 4

    Luego agregar la avena. Este paso es opcional, si no tenes avena, van a salir bien igual...a mí me gusta agregar avena para que sea más nutritivo.

  5. 5

    Aceitar el molde para muffin

  6. 6

    Colocar las arvejas o choclos (opcional)

  7. 7

    Luego un poco de mezcla y un pedacito de queso

  8. 8

    Completar llenando con el resto de la mezcla y al horno fuerte media hora. Esperar a que enfríen y desmoldar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Agustina Blandi
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