口感輕柔極具彈性的麵包體，加上豐富的蔓越莓果乾、乳酪丁配料，塗抹果醬或單吃，加上一杯熱牛奶，就是小朋友營養滿分的早餐囉～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

~將沒即時吃完的土司加上鮮奶、雞蛋，呈現軟嫩口感~香蕉獨特風味和起司營養融合，連大人小孩都抗拒不了，說好吃哩。訣竅提示依喜歡水果添加~如奇異果或水蜜桃等....食後感想健康無負擔

芝司樂週末大挑戰→動手做點心食譜:【5/10】【5/11】家裡總有些吃不完變硬的麵包，遇到雞蛋和牛奶，讓一般人不愛吃的吐司皮瞬間變美味！做好的香蕉布丁麵包，熱熱吃像燉奶般濃郁，冰冰吃則滑順香甜，香蕉也可換成其他水果也是一級棒！芝司樂邀請親子在週末一同動手做料理! 每一片芝司樂高鈣起司的鈣質含量和一杯牛奶相同，並含有高品質蛋白質、豐富的鈣、磷及維生素A、B2、B12的均衡營養喔! 希望大家能每個週末完成一道食譜，和芝司樂一起享受健康又開心的週末時光!【活動連結】http://www.dodocook.com/actikitchen/137518訣竅提示歡迎大家踴躍試做 ~試做不限定本食譜材料，可以把香蕉換成其他水果，只要是麵包布丁x 起司就ok!上傳試做感想即可得到精美獎品：試做1道食譜可得漢堡便當盒+7-11禮券100元整試做1道食譜可抽懶懶熊塑膠小叉組(共15名)試做5道可抽DRETEC料理電子秤喔!(共5名)※試做後請至活動頁下方連結填寫試做回報表單，以利統計得獎資料※記得產品包裝需入鏡，並於試做感想開頭附上【芝司樂週末大挑戰】

用紅龍果幫麵包添上自然的紫粉色，內餡包裹著奶油乳酪與白巧克調出的乳酪醬，份量小很容易手揉操做喔～也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/1.依氣候室溫的不同，請適時的調整發酵時間。2.依各入的烤箱狀況不同，請適時調整烘烤的時間。

奶油乳酪當內餡，內餡柔軟外，還有微酸微甜的風味，當早餐麵包還滿不錯的！如果有喜歡堅果，內餡還可以加入核桃，這樣口感會更豐富一些！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

熱熱吃好好吃的「藍莓乳酪麵包」柔軟麵包沾著濃郁的藍莓乳酪一起享用超美味。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

看到網路許多人分享卡士達麵包，自己也製作過，顏色好看口感又鬆軟，很受全家人歡迎，尤其是小朋友，但卡士達醬得花時間做，還需要時間等放涼。突然一個念頭…如果直接使用市售的布丁呢？效果是不是一樣好吃呢，於是沒有牛奶、沒有卡士達醬，沒有糖，只使用現成布丁代替卡士達醬製做出了「布丁紅豆煉乳麵包」。訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細圖文至肉桂打噴嚏部落格 】http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/01/blog-post_9.html

酸奶，是以新鮮牛奶為原料，經過巴氏殺菌後，再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經過發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製法，這種源於牛奶又超越牛奶的飲品，不僅保留了鮮奶中的蛋白質、鈣質、脂肪和糖類等營養成分，還能助消化，養腸胃~ 試著將酸奶代替一部分的水分加入麵粉製作麵包，口感更柔軟，營養更加分喔~ 內餡用乳酪加杏仁堅果跟蔓越莓，酸甜不膩好滋味~訣竅提示我的是小烤箱，每人烤箱溫度不同，請自行斟酌烤溫~ 沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 因為有加優格、酸奶，放到第2天還是很濕軟喔！

沒有麵包機、攪拌機，手揉麵包技巧不足，揉麵揉到懷疑人生，麵團還是揉不光滑，只好放冰箱冷藏隔夜發酵，成品還算成功囉！（作法及食譜參考日式元氣南瓜乳酪麵包）

內餡本來要用奶油乳酪，但是家裡只有乾酪塊，就用這個替代囉！內餡也可以再加一些堅果，依自己喜歡來添加呦！然後麵包形狀我做的不是很好看，請多多包容☺烤箱溫度每個人家裡的都不太一樣喔～可自己做微調！

這次因為感覺梅子酵母活性很強，心中就一直想做濃郁的鮮乳酪麵包，所以大膽地嘗試直接在麵團中揉進「鮮乳酪」，其他什麼都不加，純粹想品味鮮乳酪和天然酵母結合的美味，結果梅子酵母沒有讓我失望，表現百分百。我擔心揉進乳酪會影響天然酵母發酵效果，所以把剩下的「梅子酵母液」代替部分水量加入麵團中，十足的發酵力~~我總共做了四種造形，就隨興捏一捏，每個都很有特色。天然酵母做濃郁性的軟式麵包也可以達到「千絲」的效果喔。質地鬆軟不輸給快速酵母製作的麵包，基本上，天然酵母麵包的口感會比一般快速酵母麵包來的較Q彈，所以讓這款麵包的口感更顯得獨特，濃郁的乳酪香氣和淡淡的天然酵母果香共譜出美味的樂章。在剛烤出來的時候，咬一口試吃，可以感受到乳酪的乳酸和酵母的果酸，淡淡的不強烈，但是很奇妙的是，我拍完照，做完三明治，蒸氣熱氣退掉之後再吃，居然一點酸氣都沒有了，完全消失，取了代之的是濃純香。當培養出活力四射的酵母液之後，有機會可以試一試這款超濃郁的鮮乳酪麵包喔。 有興趣的朋友可以到「天然酵母烘焙研究會」，那裡有各式酵母可以參考。https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe/訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

將高纖的地瓜、高鈣的乳酪丁，捲、捲、捲進綿密的麵包中，一個個緊挨著，喜歡哪個就扒哪個，饒富趣味的麵包捲＾＾ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen