Charales fritos con ralladura de limón y tequila, México

Es una receta sencilla que las Tías hacían para botana , el charal seco es muy común en los altos y el bajío, procedente de Michoacán y el centro de México.
#LaCocinaNosUne
Charales fritos con ralladura de limón y tequila, México
Es una receta sencilla que las Tías hacían para botana , el charal seco es muy común en los altos y el bajío, procedente de Michoacán y el centro de México.
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Paso a paso
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Ponemos una cazuela a calentar a fuego medio con un toque de aceite o grasa de cerdo, al humear bajamos a fuego bajo, echamos los charales y freímos moviéndose para que nos se quemen, ponemos la sal de grano molida y la ralladura de limón, movemos constantemente, apagamos y agregamos el tequila y el jugo de limón, mezclamos, reposamos y servimos.
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