Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar y cortar 🔪 las papas 🥔 en cubos y poner a cocinar en abundante agua.
- 2
Una vez blandas quitar el agua dejar escurrir.
- 3
En un recipiente colocar las papas 🥔 y pisarlas o llevar a la batidora.
- 4
Una vez hecho puré agregar el huevo 🥚sal a gusto pimienta y nuez moscada.
- 5
Agregar 2 tazas ⛾ de harina y mezclar.
- 6
Polvoriar la mesada volcar la mesa y amasar para que se mezcle bien con la harina si es necesario agregar más harina.
- 7
No se debe agregar más harina de lo normal sino quedan duros con las dos tazas ⛾ de harina amasamos y vamos tratando de formar tiras si deja armar las tiras es que la masa está lista así que cortar las tiras en trozos más chicos y pasar por el tenedor.
- 8
Poner a hervir agua con sal a gusto una ves que hierve agregar la mitad de los ñoquis una ves que flotan sacar escurrir y poner salsa de la que desees por encima.
- 9
Una vez que flotan sacar en seguida ya que la papa está cocida. Si quedan mucho tiempo se rompen o quedan hecho como un moco. El agua siempre bien caliente.
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Después que se sacan los ñoquis dejar hervir de nuevo la misma agua y agregar el resto.
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Después que se sacan los ñoquis dejar hervir de nuevo la misma agua y agregar el resto.
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Ana Molina -
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