Pizza integral (salen 3 muy finas o dos)

carranzacecilia
carranzacecilia @cook_1697980
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Ingredientes

  1. Ingredientes sólidos para la masa
  2. 500 gharina integral
  3. 500 gharina 000
  4. 1 puñadosemillas (a elección y gusto. Sugiero mix)
  5. 1 cucharaditasal
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Ingredientes líquidos para la masa
  9. 2 cucharaditasaceite (a elección)
  10. 1/2 tazaagua tibia
  11. Para agregar arriba de la pizza
  12. 250-300 gqueso mozzarella por cada pizza (según gusto)
  13. Verduras o agregados a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Se colocan los ingredientes secos en un bowl y se mezclan.

  2. 2

    Se coloca en una taza los ingredientes líquidos y se mezclan.

  3. 3

    Se incorpora lentamente la mezcla líquida en la sólida. Cuidar que esté tibia la líquida a la hora de incorporarla. Es muy importante ir haciéndolo de a poco y no dejar de mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada (una masa posible de amasar que no se desarme pero tampoco se pegotee). Si es necesario agregar más agua tibia o más harina.

  4. 4

    Separar en 2 o 3 bollos, según cantidad y grosor deseado de la masa. Colocar en el bowl los bollos, tapar con film y ubicarlo en un lugar cálido durante 20-30 minutos hasta que se haya duplicado el tamaño aprox. Es un buen momento para prender el horno.

  5. 5

    Una vez crecida la masa se pasa a estirar con un palo y se coloca en una fuente pizzera. Se lleva al horno ya precalentado para que se dore la masa (aprox 5 min).

  6. 6

    Se coloca la salsa y la mozzarella con los ingredientes deseados. Con 5-10 minutos más ya está lista. 👌Bon apetit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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