Βάζουμε σε μια κατσαρόλα μικρή το νερό, την ζάχαρη, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα βάζουμε να ζεσταθούν μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Το ξαφριζω, γιατί όταν θα ζεσταθεί θα χρειαστεί.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι και το σιμιγδάλι και το ανακατεύουμε, καβουρδίζουμε για περιπου 12 λεπτα, μεχρι να παρει χρώμα το σιμιγδάλι.

Οταν παρει χρώμα το σιμιγδάλι,ρίχνουμε το περιεχόμενο με το υγρό, απο την μικρή κατσαρόλα μεσα στο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μεχρι να πήξει λιγο το μείγμα, περιπου 2 λεπτα και το αδειάζουμε σε φόρμα του κέικ και το αφήνουμε μεσα τουλαχιστον 10 λεπτα,πριν σερβίρουμε. Καλη απόλαυση!