COLITAS De 🦐Langosta...!
La langosta en casa la comemos de una sola forma, así como se los estoy contando. Al sartén y del sartén al plato, solo sal y limón y quien quiere, salsa rosada nada más, intentarlo en casa, vamos y les cuento, no alcancé a hacerle fotos al proceso, aquí vamos...!😋😋
COLITAS De 🦐Langosta...!
La langosta en casa la comemos de una sola forma, así como se los estoy contando. Al sartén y del sartén al plato, solo sal y limón y quien quiere, salsa rosada nada más, intentarlo en casa, vamos y les cuento, no alcancé a hacerle fotos al proceso, aquí vamos...!😋😋
Paso a paso
- 1
En un sartén de teflón, añadir 1/2 cucharada de aceite de oliva y untarlo con una servilleta por todo el sartén, colocar las colitas de langosta con fuego bajo y tapar por unos minutos hasta cuando las colitas cambien de color y la carne que asome en la parte donde hemos retirado la cabeza se torne de color blanco.
- 2
Retirarlas del sartén y con cuidado, cortar la carcaza con unas tijeras de cocina. Retirar la tapa de arriba. Reservar. Cocinar la yuca en agua con sal, hasta cuando esté tierna. Reservar. Cortar la cebolla en juliana, añadir el cilantro picadito, la sal y el limón, mezclar bien, reservar en la nevera.
- 3
Servir: al centro del plato una porción de yuca, la cebollita arriba de la yuca y las colitas alrededor de la yuca como se aprecia en la fotografía. Al gusto salsa rosada para las colitas. De mi cocina con gusto, intentarlo en casa.!🦐
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