Ensalada Tibia de Papas Rústicas
Romina Stricker @rominastricker
Esta ensalada es una de mis favoritas. Podés acompañarla con lo que quieras porque es súper versátil y combina bien con todo!
Ensalada Tibia de Papas Rústicas
Esta ensalada es una de mis favoritas. Podés acompañarla con lo que quieras porque es súper versátil y combina bien con todo!
Paso a paso
- 1
Lavar muy bien las papas y cortar en cuña (cuña es la forma de cortarla como en gajitos, no tiene nada que ver con las cuñadas 😂)
- 2
Cocinarlas en una fuente para horno, espolvoreadas con sal, pimienta y aceite hasta que estén cocidas y doradas. Un tip fundamental ❗ es ponerlas los últimos 5 minutos de cocción en el piso del horno.
- 3
Cortar la cebolla morada en finas láminas, lo cual llamamos pluma.
- 4
En un vaso de mixer o jarra medidora poner los 200cc de aceite y el huevo. Apoyar el mixer en el fondo del recipiente y mezclar sin subirlo a la superficie. Hacerlo hasta que tome color y textura de mayonesa, agregar los dientes de ajo, sal y pimienta y mixear.
- 5
Mezclar en un bowl las papas, la cebolla morada, la mayonesa de ajo y agregar eneldo picado.
Disfrútala con carne, pollo o lo que quieras! Queda súper con todo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romina Stricker le encantará ver cómo quedó.
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Hola! 👋🏻 Soy mamá de una beba de 6 meses, Bruna y de una hija perruna, Melba. Cocino desde que tengo uso de razón 🙂 soy Pastelera y Chef Profesional. Mi abuela me transmitió desde muy chica su pasión por la cocina y el arte del ceremonial.Instagram: @rominastrickerhttps://www.instagram.com/rominastricker/Mi canal de Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC3Sj_NYv4OlFgQ6DE2rG1Hg
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