Tatín de verduras

Porciones de mi felicidad
Porciones de mi felicidad @cook_13459185
Ceuta

Recetas que pruebas en casa de un familiar, y ya las haces tuyas.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 1calabacín grande
  3. 1tomate
  4. 1masa de hojaldre
  5. 4 lonchasjamón de York/pavo
  6. 4 lonchasqueso (yo uso tierno)
  7. 2 cucharadasAzúcar
  8. Sal
  9. Aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En primer lugar se trocean la berenjena y el calabacín por separado en dados pequeños. Se pone la berenjena en la sartén con una gota de aceite hasta que se quede blanda y hecha. Se aparta en un plato y se hace lo mismo con el calabacín, salándolos a los dos.

  2. 2

    Luego, se pela y se tritura el tomate y en la misma sartén que hemos estado usando, se fríe y se le vierte dos cucharas de azúcar para endulzarlo. Se deja en la sartén mientras preparamos nuestro tatín.

  3. 3

    En un recipiente para el horno se echa el calabacín ya hecho, se ponen las 4 lonchas de jamón de York y de queso encima, y se cubre con la capa del tomate con azúcar. Ahora le toca el turno a echar la berenjena y cubrimos todo con la masa de hojaldre.

  4. 4

    Lo dejamos en el horno unos 20 minutos y sacamos. Al sacarlo, vertemos el recipiente del horno de modo que quede debajo la capa de hojaldre y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Porciones de mi felicidad
Ceuta
Soy una chica de mar. Me apasiona el mundo del cocineo, sobretodo los guisos y los potajes de los de la abuela. Yo procuro mejorar cada día poniéndole amor a cada plato. Disfruto comiendo, y de la comida.
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