Lasagna con masa de morrón
Paso a paso
- 1
Empezaremos con la salsa bolognesa, colocamos los dientes de ajo sicelado, luego agregamos la zanahoria siempre ir aagregando de los vegetales más durs a más blandos, luego la cebolla en brunnoise dejamos rehogar un rato y agregamos la molida desarmandola bien para que no queden pelotones de carne, luego de una vez salteada agregamos el puré de tomate y condimentamos a gusto y dejamos cocinar
- 2
Ponemos en una olla los atados de espinaca con mínimo de agua y fuego mínimo
- 3
Colocamos la harina como corona en el centro incorporamos el pimiento mixeado (en caso de que sea pimiento fresco cocinar en hornalla sacar la piel y mixear o alhorno envuelto en papel de aluminio) agregamos los dos huevos sal pimienta aceite y agua a ojo a medida que la masa vaya pidiendo
- 4
Luego una vez lista la masa estiramos con palo ocon pasta linda en forma rectangular
- 5
Una vez listo la espinaca mixeamos, y comenzamos ahacer la beshamel cuidado que no se formen grumos, luego en una bandeja vamos colocando las masas hacemos una capa de bolognesa, volvemos a colocar otra tanda más de tapas y agregamos el queso con el jamón, luego otra capa y agregamos la espinaca mixeada y sobre la espinaca colocamos salsa beshamel y así sucesivamente hasta terminal los ingredientes.
- 6
En la ultima capa es rocmendable que termine con masa y cobierta con salsa bolognesa para que la masa no se seque en el horno, se puede agregar queso rallado o bien mantecoso y beshamel sobre la ultima capa.
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