Sfogliatine con mele
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate le mele, sbucciatele, eliminate il picciolo e il torsolo, dividetele a spicchi e successivamente a pezzetti
- 2
Sciogliete il burro in una padella, aggiungete i pezzetti di mela e cuoceteli per 5 minuti circa, rigirandoli con una paletta fino a quando non saranno morbidi.
- 3
Raccogliete intanto in una ciotola l'uvetta, copritela con dell'acqua tiepida e lasciatela rinvenire almeno 15 minuti.
- 4
Spezzettate grossolanamente le mandorle.
- 5
Raccogliete in una ciotola le mele cotte, schiacciatele con una forchetta.
- 6
Mescolate alle mele l'uva sultanina scolata e tamponata, le mandorle e la cannella. Aromatizzate il ripieno con lo sciroppo d'acero.
- 7
Srotolate la pasta sfoglia, punzecchiatela con una forchetta. Tagliatela in dischi con un coppapasta tondo del diametro di 8 cm.
- 8
Suddividete il ripieno preparato nei vari dischi aiutandovi con un cucchiaio.
- 9
Ripiegateli su se stessi a formare delle mezze lune e chiudeteli pizzicando la sfoglia con la punta delle dita.
- 10
Spennellateli in superficie con l'uovo leggermente sbattuto.
- 11
Trasferite le mezzelune su una placca foderata con carta da forno.
- 12
Lasciate la preparazione in frigorifero almeno 20 minuti
- 13
Infornate a 180° circa 25 minuti; devono gonfiare e prendere un bel colore dorato.
- 14
Sfornate e cospargete con lo zucchero a velo. Servite anche freddi.
Cooksnap
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