Tagliare a pezzetti piccoli le mele sbucciate e private del torsolo, mettere in una ciotola capiente e bagnare con il succo di limone. Aggiungere tutti gli altri ingredienti (l'uva sultanina mettere prima 10 min. in ammollo e strizzare bene) amalgamare il tutto e mettere da parte.

Prendere la carta forno e appoggiare sopra il primo foglio di pasta fillo, con il burro fuso spennellare tutta la superficie, ricoprire con il secondo foglio e così via fino al 4° foglio.

Distribuire al centro il composto e arrotolare dal lato più lungo fino a chiudere completamente,mettete l'apertura verso il basso. Prendere una teglia da forno e adagiatelo sopra con tutta la carta forno.

Spennellare con del burro fuso e spolverare con dello zucchero semolato. Infornare a 180° per 30min in forno statico e preriscaldato!

Servite quando è completamente freddo con dello zucchero a velo.