Risotto ai frutti di mare
Mazzy @cook_14105894
Primo raffinato, semplice, completo, gustoso, la cui riuscita è strettamente collegata alla freschezza della materia prima utilizzata nonché alla qualità del riso. #pastafrescaconcookpad
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una casseruola fare leggermente appassire la cipolla finemente tritata con l’olio evo fino a quando diventerà trasparente
- 2
Aggiungere il riso e farlo tostare
- 3
Aggiungere il vino e sfumare
- 4
Aggiungere il misto mare continuando a mescolare
- 5
Aggiungere gradatamente il brodo di pesce
- 6
Aggiungere il prezzemolo finemente tritato (chi lo desidera può aggiungere il prezzemolo a cottura ultimata)
- 7
Aggiustare si sale. Continuare a mescolare fino a fine cottura.
- 8
Servire caldo con una spolverata di pepe
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