Sopa de fideos con verduras 🌱

Primero echamos el caldo en una cazuela y lo dejamos a fuego alto hasta que hierva

Mientras tanto, pelamos, lavamos y cortamos en trocitos la verdura

Cuando el caldo hierva, añadimos las verduras (recomiendo echar primero la zanahoria mientras pelamos/cortamos la patata o el brócoli, porque tarda más en cocerse)

En otra cazuela aparte, cocemos los fideos con agua, un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal

Cuando ya se hayan cocido los fideos, yo los suelo dejar un rato en reposo para que absorban el agua hasta el último momento, porque sino van a absorber el caldo de verduras y se va a quedar todo seco

Cuando las verduras ya estén cocidas y los fideos hayan absorbido el agua, lo mezclamos todo en la misma cazuela (habiendo escurrido los fideos o no, eso dependerá si los hemos cocido con demasiada agua)

Ya estaría nuestra sopa 😋