Soto Ayam ala Bangkong Semarang

Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
Cibubur, Jakarta Timur

#Recook_Andika_Shelly
Kebetulan mas Kinza minta dibuatin soto ayam ya wis saya lihat diakun cookpad pemenang arisan recook Jabodetabek ke 16 mba Andika Shelly S punya resep soto ayam,ya wis tak eksekusi ae. Alhamdulillah anak2 dan suami suka,saya pakai bahan2 sesuai bahan yang ada dirumah saja. Untuk lihat resep aslinya silahkan klik disini ya : Soto Ayam ala Bangkong Semarang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5433747-soto-ayam-ala-bangkong-semarang

Saya catat disini resep yang saya masak aja ya, semoga bermanfaat.

#KookpaderJabodetabek
#ArisanRecook
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Soto Ayam ala Bangkong Semarang

#Recook_Andika_Shelly
Kebetulan mas Kinza minta dibuatin soto ayam ya wis saya lihat diakun cookpad pemenang arisan recook Jabodetabek ke 16 mba Andika Shelly S punya resep soto ayam,ya wis tak eksekusi ae. Alhamdulillah anak2 dan suami suka,saya pakai bahan2 sesuai bahan yang ada dirumah saja. Untuk lihat resep aslinya silahkan klik disini ya : Soto Ayam ala Bangkong Semarang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5433747-soto-ayam-ala-bangkong-semarang

Saya catat disini resep yang saya masak aja ya, semoga bermanfaat.

#KookpaderJabodetabek
#ArisanRecook
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadCommunity

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grAyam Potong/Boiler
  2. Bumbu Halus :
  3. 3 siungBawang Putih
  4. 5 buahBawang Merah
  5. 2 butirKemiri
  6. 1 ruas jariKunyit
  7. 1 ruas jariJahe
  8. 1/4 buahPala
  9. 1 sdtKetumbar Butiran
  10. SecukupnyaMerica Bubuk, Garam
  11. 1500 mlAir untuk Kuah Soto
  12. Bumbu Tambahan :
  13. 1 batangSereh, geprek
  14. 4 cmLengkuas, geprek
  15. 3 lembarDaun Salam
  16. 3 lembarDaun Jeruk,buang tulang daunnya
  17. 3 siungBawang Putih,iris kotak2 kecil digoreng dengan
  18. minyak goreng + margarin
  19. SecukupnyaDaun Bawang,iris halus
  20. SecukupnyaSeledri,iris halus
  21. 1 BuahTomat Merah, potong sesuai selera
  22. Kecap Manis
  23. Pelengkap :
  24. Soun/Bihun Jagung rendam air mendidih,tiriskan
  25. Kol,iris tipis celup ke air mendidih,tiriskan
  26. Toge,celup ke air mendidih,tiriskan
  27. Sesuai seleraGaram
  28. Sesuai seleraKaldu Bubuk rasa Ayam
  29. Sesuai seleraGula Pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Masak ayam dalam panci air mendidih hingga mulai matang,tumis bumbu halus hingga wangi,lalu masukan kedalam kuah ayam. Tambahkan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,gula,garam dan kaldu bubuk. Tes rasa,jika sudah pas biarkan dulu beberapa saat agar ayam benar2 matang berbumbu.

  2. 2

    Angkat ayam,tiriskan lalu goreng dan setelah itu disuir2. Kuahnya biarkan mendidih lagi lalu tambahkan 1 sdt penuh daun bawang dan 1 sdt bawang putih goreng (diambil dari bawang putih goreng ya).

  3. 3

    Penyajian : Tata dalam mangkuk kecil : soun,kol, toge,ayam siur,irisan tomat lalu siram kuah. Taburi dengan bawang goreng,daun bawang + seledri dan bawang putih goreng. Klo mau seperti aslinya tambahkan kecap manis sampai rasanya sesuai selera. Supaya rasanya mantap berani dalam memberi garam dan gula pasir.

  4. 4

    Untuk bawang putih : iris tipis bawang putih kotak2,lalu goreng dalam minyak + margarin,saat mulai matang (mulai agak coklat/golden colour), angkat agar tidak gosong.

  5. 5

    Alhamdulillah enak banget...😚👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arni Munawati
Arni Munawati @arnimunawati83
pada
Cibubur, Jakarta Timur
Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa