Tarta rústica de chauchas y habas con masa de pimentón😉

🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫

Núnca había hecho una tarta con chauchas y la verdad que me encantó😃 es súper rica y las habas le quedaron genial.

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Ingredientes

  1. Masa:
  2. 300 grharina 0000
  3. 100 ccaceite
  4. Sal, orégano, pimienta a gusto
  5. 1 cucharadaPimentón
  6. c/nAgua fría
  7. Relleno:
  8. 2cebollas blancas
  9. 2cebollas de verdeo
  10. 1puerro
  11. 1 dienteajo
  12. 250 grchauchas cocidas y escurridas
  13. 100 grhabas cocidas
  14. 2huevos
  15. Condimentos a gusto
  16. 50 grqueso fresco

Paso a paso

  1. 1

    Masa: mezclar la harina con la sal, el pimentón, los condimentos y el aceite, de a poco agregar el agua hasta formar un bollito, amasar por unos minutos y dejar reposar en la heladera.

  2. 2

    Relleno: picar las cebollas blancas, el verdeo, el puerro y el ajo y cocinar hasta que estén tiernitos, salar a gusto. Picar un poco las chauchas, mezclar con el salteado de cebollas, agregar las habas y condimentar a gusto.

  3. 3

    Sacar la masa de la heladera, estirarla y ponerla sobre una tartera emantecada y enharinada solo en la base, agregar los huevos al relleno previamente batidos y volcar sobre la tarta, acomodar por encima el queso fresco cortado en lonjitas, cerrar la masa como un paquetito, presionar un poco para que no se abra y llevar a horno precalentado moderado hasta que la masa esté levemente doradita, 40min aprox.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🦋LUNA🦋
🦋LUNA🦋 @LUNA_24
Más allá del arcoiris 💫
👩🏻‍🍳Que la vida nos encuentre con las manos en la masa👩🏻‍🍳
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