Codillo a la naranja

En este plato todo está tan tierno!!! Las alubias y el codillo se derriten en la boca. 😋

Se me ocurrió que como ya tengo una receta de costillar, podía probar algo nuevo

Esta vez he hervido el codillo antes de hornear, no lo aconsejo, la carne pierde jugo.

🍖🥕🧄🍷🌱Una receta resultona, sencilla y económica.#RecetasConSorpresa

Mi pareja quería carrillada y no sabía con qué salsa hacérsela, pensé en una reducción al Pedro Ximénez, pero era la típica y tenía unas naranjas que se me iban a echar a perder. Así que me puse manos a la obra y viendo recetas por esta App, saqué la idea y le di mi toque especial. Espero que quien la busque le guste y la haga. A nosotros nos ha encantado.

#platounico

Un plato súper sencillo y rico, rico

Os traigo un plato que no debes dejar de probar. El codillo es una carne económica, y con esta receta vas a triunfar, pues queda muy sabrosa y la salsa está deliciosa.

Hoy vamos a hacer un codillo asado muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo.

La parte superior de la cinta de lomo o lomo de dos colores, está justo a continuación de la cabezada. Conserva parte de la jugosidad de esta ultima y es la que prefiero para este tipo de recetas en la que la carne coge su punto de sabor tras cocinarlo en la salsa. Utilizamos la harina de garbanzo para sellar la carne, le da un punto especial además de ser apto para celíacos al no contener gluten. El cardamomo y la frambuesa terminaran de darle al plato una categoría superior.

La salsa está riquísima

Para verla en vídeo receta paso a paso pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=fqk07WQHUC0

Es una pieza de carne a la que le falta el tejido intermuscular y esto es por lo que se considere una carne excelente. Es la carne más apreciada y la pieza se sitúa entre las costillas y el lomo del animal.

Una receta sencilla pero muy muy rica

Hace días un amigo me dio envidia diciendo que había preparado un solomillo de cerdo a la brasa….y yo ni corto ni perezoso me compre un solomillo para imitarlo, pero al finar se perdió en los cajones del congelador de casa…Ayer lo saque y aunque aún recuerdo a José, mi amigo cordobés, para más señas y su solomillo a la brasa, he pensado que quedaría rico haciéndolo borracho con moriles y naranja.Como el solomillo era muy grande, antes más de una tercera parte la he fileteado para prepararlo a la noche rebozadito.También os colocare, en receta a parte, el acompañamiento, unas ricas patatas al microondas, una forma simple, rápida, sana y rica de preparar unas patatas.Ahora marcharemos a la receta.

#recetas naranjas

Cuando mi marido trajo este codillo dije: ¡Oh!, y de inmediato exclamé, ¡Uy!, porque nunca había hecho esta carne al horno.¡Sin embargo, se hizo solito!Sólo un poquito de sal, pimienta, agua y la temperatura adecuada, y tenemos un plato buenísimo.