Tarta de chauchas
Hay ingredientes que no faltan en ninguna cocina: los huevos, comodines. Hay otros que resaltan casi cualquier plato: el queso cómplice. Existen algunos que nos permiten crear algo bueno para cada comida: la harina maravillosa. Con ellos tres y unas estupendas chauchas que encontré en la feria, salió tarta de chauchas para la noche de sábado. #Huevos, #Queso, #Verdurasverdes.
Tarta de chauchas
Hay ingredientes que no faltan en ninguna cocina: los huevos, comodines. Hay otros que resaltan casi cualquier plato: el queso cómplice. Existen algunos que nos permiten crear algo bueno para cada comida: la harina maravillosa. Con ellos tres y unas estupendas chauchas que encontré en la feria, salió tarta de chauchas para la noche de sábado. #Huevos, #Queso, #Verdurasverdes.
Paso a paso
- 1
Una vez que tuve lista la masa, me di cuenta que no había sacado fotos. Y no encuentro la receta. Acá va: en un bol poner el harina y el polvo de hornear, mezclar, hacer un hueco y verter allí el aceite. Añadir un poco de agua y revolver con espátula hasta que se pueda amasar. La cantidad de agua varía según el tipo de harina, pero será aprox. 100 ml. Casi al final, añadir la sal. También le puse 1 cdita de hierbas de Provence secas.
- 2
Teniendo las chauchas cocidas y la masa lista, esto se resuelve en unos 5'. Encender el horno a 180º. Picar las chauchas y batir los huevos. Cortar el queso en cubitos. Integrar los tres ingredientes y salpimentar.
- 3
Estirar la masa y forrar una tartera de 25 cm de diámetro. Distribuir la mezcla de modo parejo y llevar a horno unos 30'. Si tiene calor por arriba y por abajo, cubrir con papel de alumnio los primeros 15'.
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