Portobellos rellenos con salsa de cacahuate (Vegano)

mycinnamonlife
mycinnamonlife @cook_13856002
Guadalajara
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Ingredientes

15-20 minutos
1 ración
  1. 2calabacines en cubitos
  2. 1zanahoria en cubos
  3. 1/2 tazaquinoa cocida
  4. 1/2 tazafrijoles al gusto
  5. 1/4 de taza de granos de elote blanco
  6. 2hongos portobello
  7. Salsa
  8. 1/4 de taza de leche vegetal
  9. 1 cucharadacrema de cacahuate
  10. 1 pizcapimienta
  11. al gustoSal

Paso a paso

15-20 minutos
  1. 1

    Calienta a la plancha los hongos hasta que queden suaves

  2. 2

    En una sartén coloca los elotes, calabacines, la zanahoria y la quinoa y sofríe durante 5 minutos

  3. 3

    Saca los hongos del fuego y rellenadlos con frijoles

  4. 4

    A la mezcla del sofrito añádele la salsa (esta se hace mezclando los ingredientes)

  5. 5

    Coloca la mezcla sobre los hongos y disfruta o guárdalos para después

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me encanta cocinar y compartir las cosas que hago, sigue mi cuenta de instagram par fotos mas detalladas ☺️
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