Risotto de pollo
#RecetasParaEnamorar Risotto elaborado con mucho amor y atención ! No puede fallar💓
Risotto de pollo
#RecetasParaEnamorar Risotto elaborado con mucho amor y atención ! No puede fallar💓
Paso a paso
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El pollo hay dos formas de ingresarlo al risotto la mejor que es la que más integrado va a quedar, es cortarlo crudo en cubitos y saltearlo con los vegetales como yo les voy a dar en esta receta. (las otras opciones son hervirlo con muchos condimentos, u hacerlo al horno y ingresarlo al final de todo.)
- 2
En una olla ponemos agua un litro aproximadamente con un caldo de verduras(de mi parte además le agrego condimentos como una ramita de romero, tomillo)
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Cortamos nuestros vegetales bien chiquito y los ponemos a saltear en la essen o cualquier olla disponible con aceito solo que cubra el fondo. Y ya agregamos el pollo junto con los vegetales, condimentamos a gusto y salteamos a fuego mínimo lo dejamos aproximadamente en fuego mínimo unos 15 min (revolviendo de a ratitos)
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Me quedé sin fotos pero es simple lo que sigue... ya tenemos cocido el pollo y los vegetales. Ahora vamos a tirar el arroz y lo vamos a cocinar sin agregarle líquido con el salteado 3 min. Y ahora si ingresamos el caldo quie hicimos en el segundo paso de a poco a medida que el arroz ya casi llega a su punto le tiramos el azafrán o sabor 15. Cuando llega a su punto el arroz y absorvio el caldo tiene que quedar ni muy jugoso ni muy seco. Como tips yo le agrego 50 gr de manteca al final.
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Y ahora solo servimos ! Espero les haya gustado espero sus fotos respuestas y comentarios gracias!
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