Torre de porotos negros con Mbeyu a la provenzal
Joel Coulleri @cook_14025543
Torre de porotos negros con Mbeyu a la provenzal
Paso a paso
- 1
El poroto debe dejarse en remojo unas 4 horas mínimo, luego hervir con agua demás hasta que se ablande
- 2
Una vez cocido el poroto agregarle un caldo de verduras y el arroz
- 3
Hervir hasta que se cocine el arroz y reservar para que se seque un poco
- 4
Para el Mbeyu, mezclar la fécula con el queso, y salpimentar
- 5
Agregar la leche de a poco, la preparación no forma una masa, más bien una textura polvosa que no se adhiere
- 6
En una plancha bien caliente derretir un poco de manteca y luego agregar de a poco la mezcla de los secos y la leche
- 7
La masa se va uniendo sola, hay que ayudarle con la espalda de la cuchara un poco e ir dándole forma circular, una vez que se tuesta un poco la volteamos
- 8
Allí dejo una opción de presentación saludos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Joel Coulleri le encantará ver cómo quedó.
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