Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas lo más finas posibles en rodajas, si disponemos de una mandolina mucho mejor.
- 2
Por otro lado picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento en una sartén aparte, con una poca de sal. Una vez esté hecha retiramos del fuego y reservamos.
- 3
Ponemos las patatas un bol para microondas y añadimos tres o cuatro cucharadas de aceite. Removemos para que se impregnen las patatas, y cubrimos el bol con film transparente, cerrándolo muy bien para que no se pueda escapar el vapor.
- 4
Colocamos el bol en el microondas durante 15 minutos a 800 W. Una vez pasado el tiempo, abrimos con cuidado de no quemarnos y reservamos.
- 5
Batimos los huevos, los añadimos a la mezcla de patatas y cebolla, añadimos la sal al gusto y mezclamos todo bien. Cuajamos la tortilla en una sartén antiadherente, dándole la vuelta a media cocción ¡Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jennifer le encantará ver cómo quedó.
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