GRACIAS Cookpad. Este es un frito que lo hacía mi Abuelita Josefa, lo seguia preparando mi querida Madre las dos Nacidas en Murcia, mi querida Madre también cocinaba muy bien la gastronomia del Levante. También aprendió mucho de mi Abuelita Nazaria nacida en Salamanca, una zona con rica gastronomia como son las carnes y legumbres y yo he aprendido de ellas de los buenos guisos y por último esta la Yaya Rosalía mi Madre política La gran gastronomia de la cocina Catalana. A la Yaya Rosalía no le gustaba mucho cocinar pero los platos de esta gran gastronomia los cocinaba como los Angeles y yo gracias a estas cuatro grandes mujeres de las que he aprendio lo que sé.

Esta receta se deleita mucho en todos los pueblos de Murcia.Ya como plato único y en casi todos los bares como tapas acompañado de patatas fritas, con pasta o con unos pimienticos fritos y cada ama de casa tiene su propia receta.Aquí os dejo como yo la preparo.

Nuestro frito preferido cuando vamos al campo o a la playa, y lo acompañamos de la clasica tortilla de patatas, y ali-oli- , y como no de la ensalada murciana.

Receta típica murciana de pastel de carne que nos encanta y me ha salido buenísima.

ES UN PLATO MUY RICO DE VERANO LOS SALAZONES DE MURCIA SON RIQUISIMOS, Y LA HUEVA DE MUJOL ES EXTRAORDINARIA.

Receta al estilo de mi abuela.#comidaespañola

Para aprovechar los restos que quedan del cocido, y acompañado de un plato de sopa, es un plato completo.

Alimenta, es sabrosa, calienta el cuerpo y está deliciosa!!!

Una receta típica de Lorca, se puede servir como tapa o pincho, entrante o como segundo plato acompañado de una buena ensalada o patatas fritas o a lo pobre.También es muy típico llevarla a la playa, o al campo o montaña, acompañada de una tortilla de patatas, esta igual de buena fria o caliente.

Típico frito de verano murciano, también realizado con pimientos de bola. Vídeo aquí https://www.youtube.com/watch?v=SO8Tgg0grqk

Si hay algo que me chifla de la gastronomía de Castellón, es la coca de tomate. La como desde que tengo uso de razón y nunca la aborrezco. Ahora que vivo en Madrid, la echo mucho en falta y de vez en cuando intento recrearla o cuando voy a allí me traigo muchísimas para congelar 😋En esta receta en concreto le añado dos ingredientes que no suelen ser típicos, aunque para mí le aporta un pequeño extra de sabor muy rico y un pelín diferente a la que ya conocemos. Pero sin ellos queda igual de buena, así que se pueden prescindir perfectamente.

Riquísima receta, especialmente para los más pequeños ya que contiene bastante variedad de verduras y proteínas.

Como casi siempre abro frigo y armarios y trabajo con lo que tengo

Una receta de huevos y tomate frito, que mi madre bordaba, aqui os la dejo, acompañada de carne o pescado, y un buen pan crujiente queda delicioso.

Generalmente no suelo cocinar el pollo en salsa, por lo cual, aprovechando que tenía un pollo pequeño entero, opte por realizarlo de una forma poco habitual en casa.#CocinaMundial2018-Cocina española

Esta ensalada de pimiento es parecida y diferente a otra que tengo en mi recetario. Yo me quedó con las dos.Están para mojar pan .

#locosporlasrecetas. Una receta muy sencilla que aprovecha pan del día anterior

Que mejor que aprovechar todas las verduras y lo riquísimas que están con pan, con huevo, carne ¡Es una comida que lo admite todo!

Magro con tomate, exquisito

La morcilla de verano murciana lleva berenjenas, cebolla y piñones

Con esta receta se te hará la boca agua

Una receta de la región de Murcia con sus maravillosas verduras.Arroz con lentejas pardinas, alcachofas, ajos tiernos, pimientos verdes, tomates y patatas.

Una buena receta de nuestra región

Son unas patatas asadas al estilo Murciano, al horno con sal, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva, lleva unos cortes en la superficie y se sirven bien doraditas acompañadas de típico ajo perete ( alioli ). Son famosísimas en todos los sitios de tapas y restaurantes, y como no, en casa.Vídeo: Patatas asadas al estilo murciano

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

La región de Murcia es muy conocida por tener una huerta maravillosa con todo tipo de verduras, aqui os dejo un plato tipico, para tomar como ensalada,tapas, etc.... quedan deliciosos.

Los fideos también son pasta y se pueden hacer platos muy ricos por muy poco.

Una salsa especial y muy antigua de la región de Murcia, picante, con sabor a vino dorado del Campo de Cartagena, una de nuestras recetas que no se deben perder.