Steam boat Tom Yam pedes asem (non bumbu jadi)

Suci Melati
Suci Melati @cook_13885666

Hubby lg kepingin makan Steam boat kuah tom yam. Meminimalisir efek pengawet, cus pake rempah2 yg freshhh.
#PedesEndeus #Cookpadcommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 2paha ayam kampung
  2. 200 grudang, sisihkan kepala dan kupas bagian badan
  3. 2 pcstofu japan, iris kecil bulat
  4. 2 bhtahu putih, iris kecil
  5. 1 bksjamur kancing kemasan, buang air rendaman dan bilas
  6. 15 bhbakso seafood/crab stick/ kreasi bahan lain
  7. 5 lbrpokcoy
  8. 3 lbrsawi putih
  9. 2 ltrair
  10. Bumbu halus:
  11. 8 bhbawang merah
  12. 4 bhbawang putih
  13. 2 bhtomat merah kecil
  14. 10 bhcabai keriting merah
  15. 2 bhcabai merah besar
  16. 2 bhkemiri
  17. Bahan lain:
  18. 3 bhsereh, geprek ambil putihnya
  19. Seruasjahe, geprek
  20. Sejempollengkuas, geprek
  21. 4 bhjeruk nipis
  22. 10 lbrdaun jeruk, buang tulang tengah
  23. secukupnyaGaram, gula, dan merica
  24. 2 btgdaun ketumbar (optional)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Didihkan air dan masukkan paha ayam dan kepala udang, ini akan memberi rasa pada kuah

  2. 2

    Blender bumbu halus

  3. 3

    Masukkan bumbu halus, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk

  4. 4

    Masukkan udang, tahu putih, bakso2, lalu tofu sampai mengapung

  5. 5

    Masukkan jamur yg sudah dibilas dg air bersih min 2x

  6. 6

    Masukkan sayur

  7. 7

    Peras jeruk nipis dan tuang pada kuah, masukkan daun ketumbar jika ada, beri garam, gula, merica lalu koreksi rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Suci Melati
Suci Melati @cook_13885666
pada

Komentar (2)

Naina Khan
Naina Khan @bundadafakitchen
bun itu bumbu halusny ditumis dlu g?

Resep Serupa