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Ingredientes

  1. 2 kgcaracoles
  2. 1 ltSalsa española
  3. 50 grmalmendras
  4. Hojasperejil
  5. 3 dientesajo
  6. 100 gmschorizo español
  7. Pizcaorégano
  8. 1/2cebolla picada
  9. 1/4vino tinto
  10. Consomé de pollo
  11. Pimiento asado

Paso a paso

  1. 1

    Picar cebolla y chorizo

  2. 2

    Agregar salsa española

  3. 3

    Agregar el chorizo a los caracoles hervidos 11 veces

  4. 4

    Agregar la salsa española

  5. 5

    Licuar el ajo, el perejil y las almendras

  6. 6

    Licuar con un poco de consomé

  7. 7

    Mezclar, agregar vino tinto

  8. 8

    Decorar con morrón y perejil

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jorge G. Attolini
Jorge G. Attolini @cook_14062595
Edo. de México
Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.
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