Burritas de pierna estilo Jalisco
Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona
Las burritas de pierna enchilada son un platillo riquísimo típico de Jalisco, similares a los burritos.
El relleno de pierna enchilada también lo puedes utilizar para lonches, sopes, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava la pierna y ponla a cocer con agua, sal, un trozo de cebolla y las hojas de laurel. Una vez cocida deshebra y fríela en un sartén con un poco de aceite.
- 2
En una cacerola pon una taza de caldo donde se coció la pierna e hidrata los chiles y el jitomate por 10 minutos.
- 3
Licúalos con 1 diente de ajo, comino, las pimientas, un trozo de cebolla y sal.
- 4
Agrega el recaudo a la pierna, revuelve y deja hervir por 15 minutos
- 5
Calienta las tortillas de harina, rellena con la pierna y enrolla. Encima agrega lechuga, jitomate, cebolla, crema y catsup.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zoyla Enojona 😎🍴 le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y compartir mi sazón y uno que otro tip de cocina.Que por qué mis recetas son tan deliciosas? Simple, porque soy Tapatía 💅
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vivichan 
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