Enchiladas verdes rápidas

chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes

Otra deliciosa variedad de enchiladas. Rápidas y fáciles de preparar. #Adornaelárbol

Enchiladas verdes rápidas

Otra deliciosa variedad de enchiladas. Rápidas y fáciles de preparar. #Adornaelárbol

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Ingredientes

  1. c/nTortillas
  2. 500 gr.De pollo desmenuzado
  3. al gustoCrema y queso rallado
  4. c/nAceite
  5. Para la salsa:
  6. 700 grtomate verde
  7. 3-4chiles jalapeños (o al gusto)
  8. 1/4de cebolla
  9. 1ajo grande y 1 pequeño manojo de cilantro
  10. c/nAgua y sal

Paso a paso

  1. 1

    Asar todos los ingredientes de la salsa a excepción del cilantro. Posteriormente licuar muy bien (incluir el cilantro) con el agua y sazonar con la sal al gusto. Reservar.

  2. 2

    En una sartén con aceite caliente, freír ligeramente las tortillas y escurrir muy bien. Después, sumergir las tortillas ya fritas en la salsa...

  3. 3

    Extender la tortilla en el plato y rellenar con pollo. Cerrar las tortillas enrrollándolas.. salen alrededor de 20 a 25 enchiladas dependiendo que tan rellenas las dejen.

  4. 4

    Servir con crema y queso al gusto

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chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes
Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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