Khổ Qua Xào Trứng

Món đơn giản hoyy, khổ qua vườn tăng gia trồng nên ruột đỏ và đắng lắm. Mà đắng ngon nha hehe

Chắc do khẩu vị của mỗi người, chứ 1 khi đã ăn được khổ qua thì không còn cảm thấy đắng nữa. Nó có vị đặc trưng riêng mà không có 1 loại quả nào có được

Mình nghĩ là do vị giác của mỗi người. Có nhiều người nhạy cảm với vị đắng nên dù đắng nhiều hay ít cũng thấy khó ăn. Bạn cứ lựa trái gai to là được nó ít đắng đến nỗi mình ko thấy vị đắng gì luôn. :) chắc do mình quen với vị của nó rồi :) bạn bóp muối nó sẽ bị dập và xìu đi sẽ giảm độ giòn đi đấy. Và đừng nêm tiêu cho món khổ qua vì nó sẽ làm tăng thêm vị đắng

Trước đây mình ko biết ăn món này vì sợ vị đắng của khổ qua. Nhưng bây giờ mình đã biết cách làm cho khổ qua bớt đắng rồi nên ăn vô tư luôn. Vì khổ qua rất mát và tốt cho cơ thể đó nha mọi người. Món này chay hay mặn đều làm được hết nha.

Nhắc đến khổ qua thì mọi người chúng ta cũng sẽ nghĩ ra ngay được nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình phải không ạ. Khổ qua là loại thực phẩm mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể nên cũng hay được chọn làm món ngon thanh mát cho gia đình. Hôm nay nhà sẵn có khổ qua nhưng thời gian không nhiều để chuẩn bị bữa ăn nên mình làm món Khổ qua xào trứng vừa đơn giản, vừa tốt cho sức khỏe, chi phí rẻ mà không làm giảm khẩu vị cho bữa ăn.Mời mọi người cùng vào bếp với mình nhé 😘

Món này mình có dịp ăn ở Indo thấy ngon quá 2 nguyên liệu thiệt đơn giản và quen thuộc mà sao mình chưa từng kết hợp lại nhỉ? Bữa kia tình cờ trong tủ còn đúng 2 nguyên liệu này bèn đem ra mần lun theo tưởng tượng, đơn giản nhanh gọn lẹ lắm😁. Ai fan trứng muối rất nên thử nhé, nhưng nếu ko ăn đc đắng có thể thay khổ qua bằng bí đỏ. Cô bạn người Đài Loan từng làm cho mình ăn món bí đỏ xào trứng muối ngon tuyệt lun ăn một lần nhớ mãi 😋

#bepvang Món ăn ăn kèm chén nước tương thêm vài lát ớt bao ngon luôn

Khổ qua là món ăn từ nhỏ mà mình ghét nhất vì nó vừa xấu vừa lại đắng. Lúc trước vì trái khổ qua mà mình bị ăn đòn không biết bao nhiêu lần... chả là lúc đó mẹ làm món khổ qua xào vì bị ép ăn quá nên mình chỉ ăn thịt còn khổ qua lén lén bỏ vào ngăn kéo tủ, mấy ngày sau nó thiu bốc mùi lên và thế là bị ăn hỏi thăm nhẹ... Sau này mình biết ăn là do dịp lúc đầu quen ghệ được hơn tháng thì cô bạn dắt mình về quê ở miệt Long An chơi rồi ở lại ăn cơm. Chẳng biết vô tình hay cố ý mà mâm cơm hôm đó có 7 món mà 4 món là có liên quan tới khổ qua ( vì nhà ẻm trồng nguyên giàn khổ qua mà ) nào là khổ qua chiên trứng, khổ qua xào thịt bò, canh khổ qua nhồi cá thác lác, khổ qua đông lạnh kẹp chà bông... còn 3 món còn lại mình cũng ko ưa chút nào đó là: chuột đồng rô ti, cá khô kho bần và cháo le le hạt sen... nhưng 3 món đó mình nghĩ là mình sẽ ăn được và đúng là vậy, còn 4 món kia mình muốn chào thua luôn, mình được ba mẹ của ẻm gắp cho mà cơ thể lạnh buốt và mồ hôi lạnh rơi xối xả... nhưng ko ăn là họ nghĩ mình chê sẽ làm thất lễ với gia chủ và cũng quê với ẻm nữa vì lần đầu về ra mắt có biết bao người nào là anh chị em của ẻm rồi cháu chắt ẻm rồi cô dì chú bác nội ngoại 2 bên nữa v.v... Hôm đó mình nhắm mắt cắn răng ăn đại và cố gắng lắm mới ăn được hết mấy món từ khổ có trên bàn... nhưng kể cũng lạ là từ ngày hôm đó mình lại thích ăn khổ qua và xem như khổ ko có đắng gì hết ^_^ Trước đắng sau ngọt mà ... cho nên mọi người trong nhà rất làm lạ khi thấy mình ăn được các món khổ qua

Món này cách làm đơn giản bạn nào muốn tiết kiệm có thể thử làm nhé!!!

Với cách xào này đảm bảo mọi người ăn không bị đắng chỉ có vị nhẫn nhẹ của khổ qua.

#bepvangViệc chọn lựa những món ăn giải nhiệt trong mùa nóng luôn là mối quan tâm của những người nội trợ. Vậy chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện một món xào với khổ qua nhé!

*Ngày trước, Tết cổ truyền của người Việt. Người miền Nam, nhà nào cũng có 1 nồi Thịt Kho Trứng và 1 nồi canh Khổ Qua hầm. Mong cho cái khổ của năm củ qua đi năm mới sẽ được tốt đẹp hơn...Thèm lắm mà không được ăn, phải đến Mùng 2 cúng Ông Bà xong mới được ăn (vì Mùng 1 phải ăn chay)😋. Nồi canh cứ phải hâm đi hâm lại (thời chưa có tủ lạnh) mềm rục, ăn liền mấy ngày mà vẫn không ngán...😋*Bây giờ khi nào muốn ăn là nấu liền. Nên muốn ăn Khổ Qua cho hết... khổ, thì chỉ cần vài trái khổ qua và 1 gói đậu hủ cá có ngay tô canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn, nhanh gọn lẹ cho ngày Tết bận rộn hay nghỉ ngơi...*Năm nay, đổi khẩu vị cúng Ông Bà🙏🙏🙏hashtag #mamcongayTet