Arrollado de pollo con verduras y Ensalada Rusa

Sara Sarselen
Sara Sarselen @cook_13996848

#pollo. Para los Amantes del pollo una variedad arrollada que no va ha defraudar

Arrollado de pollo con verduras y Ensalada Rusa

#pollo. Para los Amantes del pollo una variedad arrollada que no va ha defraudar

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2muslo de pollo deshuesado
  2. 1 Atadoacelga
  3. 1cebolla mediana
  4. 1zanahoria p/el relleno
  5. 1/2 morrón mediano
  6. Sal a gusto
  7. 2Palito brochettes
  8. Aceite cant / necesaria
  9. Hilo para atar matambre
  10. 4papas medianas
  11. 1Lata de arvejas
  12. 4zanahorias medianas p/ ensalada rusa
  13. Mayonesa cant / necesaria
  14. 1huevo
  15. 1limón

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien el muslo de pollo cortas abriendo toda su amplitud.y condimentas con limón y sal.

  2. 2

    Lavar todas las verduras y pones a hervir la acelga.una vez cocinada la escurris y cortas chiquto

  3. 3

    En otro recipiente pones aceite y a rehogar la cebolla y el morrón.también picado cocinado esto le agregas la acelga y apagas el fuego condimentas con sal

  4. 4

    Cortas las papas en cuadraditos al igual que la zanahoria y pones a hervir..escurris el agua dejas enfriar y le agregas las arvejas esta preparación para la ensalada rusa a la cual le pones la mayonesa a gusto

  5. 5

    Aparte cortas la zanahoria en lonjas con sal cocinas un poco y escurris poca cocción el huevo

  6. 6

    Armado del arrollado. Traes el muslo ya salado y con limón le pones la preparación de la acelga cebolla y el morrón y a esto le intercalas las lonjas de zanahoria. Y el huevo cortado en 8 pedazos 4 a cada muslo en preparación

  7. 7

    Muy despacio enrrolas el muslo y lo sostenes con el polito de brochettes para facilitar el envoltorio con el hilo que te quede como de matambre

  8. 8

    Lo pones en el horno templado con muy poquito aceite lo vas dando vuelta hasta su total cocción dorado masomenos 40 mtos

  9. 9

    Una vez así lo dejas enfriar para quitarle el brochettes y el hilo así continuas con el corte en rodajas. Sugiero otras guarniciones a gusto. Que lo disfrutes.

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