Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm
Lần đầu tiên Con Gái được ăn rau tiến vua trong món gỏi-món khai vị của buổi tiệc đám cưới. Thấy Con Gái thích nên Mẹ làm cho ăn đã thèm luôn....😋😋😋😋
Gỏi Ngó Sen+Rau Tiến Vua+Lỗ Tai Heo+Tôm
-
Emily Luu“Nhà em không mua được lỗ tai heo, em thay bằng xí thịt ba rọi, rau tiến vua em làm y chang chị chỉ, chua chua ngọt ngọt mà rất giòn. Tổng thể là ngon tuyệt vời ạ. Em cảm ơn chị đã chia sẻ công thức nhé🥰🙏🏻” -
Bòn Bon“#doivimoituan e cũng mê rau tiến vua lắm chị ơi, giòn ngon ghê chị ha 🥰” -
Bạch Hương“Em chỉ có tôm mà k có tai heo nè chị. Giòn giòn, ngon ngon ❤❤❤”
Lần đầu tiên Con Gái được ăn rau tiến vua trong món gỏi-món khai vị của buổi tiệc đám cưới. Thấy Con Gái thích nên Mẹ làm cho ăn đã thèm luôn....😋😋😋😋
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rau tiến vua ngâm nở khoảng từ 3-4 giờ, cắt dài vừa ăn. Ngó sen rửa sạch chẻ đôi, cho vào nước vắt 1/2 trái chanh để ngó sen không bị đen(độ dài như rau tiến vua), cà rốt bào vỏ cắt sợi như ngó sen. Pha tỉ lệ giấm đường 2:1, cho 3 cả vào ngâm thấm đều khoảng 2 tiếng
- 2
Rửa sạch lỗ tai heo với muối, cho vào nồi luộc. Lỗ tai heo chín vớt ra ngâm vào nước đá cho giòn khoảng 10’, cắt mỏng. Cho giấm, đường, nước mắm, ít muối(nêm thử có đủ vị chua hơi mặn là được) nấu sôi lên rồi để nguội. Ngâm lỗ tai heo khoảng 2 tiếng (nếu nhà có sẵn lỗ tai heo ngâm giấm thì cho qua bước này😊). Tôm luộc, lột bỏ vỏ
- 3
Rau và lỗ tai heo đã chua. Ở nhà mình nấu sẵn nước mắm ngọt (tỉ lệ 1 m canh nước mắm+1m canh đường) để dành trộn gỏi. Mình cho 3 m canh nước mắm+ớt trộn đều tất cả nguyên liệu (tuỳ khẩu vị mỗi người mà gia giảm)
- 4
Cho ra dĩa thêm đậu phộng rang. Ăn kèm với bánh phồng tôm. Xin mời....
Các Món Tương Tự
-
Gỏi Rau Tiến Vua Chay Gỏi Rau Tiến Vua Chay
Rau tiến vua hay rau cần biển là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Tương truyền vua Càn Long rất yêu thích món ăn này, nên rau được sử dụng làm đặc phẩm tiến vua. Rau được trữ ở dạng khô, khi ngâm nở gấp 5 lần. Rau có vị thơm, cực kỳ giòn khoái khẩu.
-
Gỏi rau tiến vua tôm thịt Gỏi rau tiến vua tôm thịt
#Tapdevang23Lần đầu làm món gỏi này ở nhà. Trước giờ toàn ăn ngoài quán thôi. Rau tiến vua sấy khô mình mua bịch có 250gr mà ngâm ra quá trời. Lần đầu ngâm lỡ tay ngâm hết không ngờ nó nở ra nhiều vậy 😅 làm dĩa gỏi chỉ có 1/4 lượng rau, còn lại đem ngâm dấm đường bỏ tủ lạnh ăn dần. Mà rau này giòn nhai mỏi miệng quá làm biếng ăn lại ghê 😅😅Cách làm mình tham khảo công thức của cô Huyen Le Tran @cook_16064030 ạ. Cảm ơn cô!
-
Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt
Rau tiến vua là đặc sản của tỉnh An Huy TQ, còn gọi là rau cần biển. Thường mình mua được ở dạng đã phơi khô, về ngâm nước cho nở rồi trộn gỏi hay ngâm chua ngọt ăn giòn giòn khoái khẩu. Nhà có tiệc mình trộn gỏi tôm thịt hoặc ngày chay trộn gỏi chay ăn rất ngon nha.#bepvang -
Gỏi Rau Tiến Vua Chả Lụa Gỏi Rau Tiến Vua Chả Lụa
Món gỏi vetula nhà có gì làm đó nhưng thay vì tiến vua thì tiến cho hai con gấu mập ở nhà.#TapDeVang23
-
Rau Tiến Vua Ngâm Giấm Rau Tiến Vua Ngâm Giấm
*Con gái rất thích gỏi rau tiến vua, nên lúc nào ở nhà cũng ngâm sẵn để ngăn mát tủ lạnh. Khi nào cần lấy ra dùng*Chuẩn bị làm tiếp để dành Tết có đãi khách😊hashtag #tiectungngayTet
-
Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo Gỏi Cóc Tôm Lỗ Tai Heo
Chua chua, giòn giòn, cay cay...kích thích vị giác😋😋😋. -
-
Tai Heo Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt Tai Heo Rau Tiến Vua Ngâm Chua Ngọt
Mình học được mẹo làm tai heo không nhớt khi ngâm và cách sơ chế rau tiến vua sao cho xanh giòn hết mùi rau khô. Món này tai và rau tiến vua, cà rốt đều giòn sần sật ăn rất ngon. Màu xanh lá và cam cũng rất đẹp nữa. Cả nhà làm thử nha. -
Gỏi tôm thịt Gỏi tôm thịt
Bao giờ vào tiệc lớn hay nhỏ đều có món khai vi lai rai chua ngọt cay cay trong lúc đổi các món dưa lên , ai cũng thích món gỏi bạn nhỉ
-
Gỏi bưởi tai heo Gỏi bưởi tai heo
#ebepvangSau tết nhà còn dư nhiều bưởi, triển ngay món gỏi bưởi tai heo thơm ngon, thanh mát lại chống ngán 😋
-
Gỏi rau tiến vua tôm thịt Gỏi rau tiến vua tôm thịt
#TapDeVang23Dạo này mình thấy đang hot món rau tiến vua nên cũng tìm mua về mày mò làm thử 😆Lần đầu làm theo 1 công thức của bạn trên Facebook và mình ăn thấy rất ngon nên muốn chia sẻ lại cho mọi người cùng làm thử ạ 😁Ở phương xa nên nguyên liệu không được đầy đủ 🥲 Mong mọi người thông cảm nhé ^^
-
Gỏi ngó sen Gỏi ngó sen
Một món gỏi thường thấy trên bàn tiệc phải kể đến gỏi ngó sen vì món này làm không tốn thời gian vì ngó sen có thể làm hôm trước nên hôm sau chỉ trộn là xong#5hthu5
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)