Hollandaise sauce

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Cocinando con Mr. Echandi

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Ingredientes

  1. 4yemas
  2. 1 cucharadaJugo de lmon fresco
  3. 1/2 tazamantequilla (113 gr)
  4. al gustoPimienta blanca

Paso a paso

  1. 1

    Bates las yemas que quede textura pareja

  2. 2

    Pones el jugo de limón y bates hasta que duplique tamaño

  3. 3

    Calienta a baño maría y revuelve la mezcla de yemas y limón lentamente con la mantequilla hasta homogeneizar la textura de la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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