Cheesecake de plátano y frutos rojos

Javiera Hidalgo G.
Javiera Hidalgo G. @cook_1520938
Coquimbo, Chile

Bueno, esta es mi primera receta y el primer postre que hago, espero que lo disfruten como lo hice yo y mi familia :)

Cheesecake de plátano y frutos rojos

Bueno, esta es mi primera receta y el primer postre que hago, espero que lo disfruten como lo hice yo y mi familia :)

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 2 paquetesgalletas de vino (160 g. c/u)
  2. 100 g.mantequilla
  3. 400 g.Crema de leche
  4. 2 cuchdas soperas de azúcar
  5. 300 g.queso crema
  6. limón
  7. 1 sobregelatina sin sabor (7,5 g)
  8. 3plátanos
  9. 1 sobre chico de gelatina de frutos rojos con trozos de frutas (yo ocupé "vivo")

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Primero, moler las galletas en la licuadora (que quede como polvillo), luego derretir la mantequilla en el microondas por 20-30 segundos (si no tiene microondas, derretir con un poco de agua caliente) y mezclar.

    Formar la base en el molde elegido, y refrigerar 30 minutos.

  2. 2

    En un bol aparte, echar la crema de leche y batir. Mientras tanto, el queso crema debe estar en otro bol y debe aplastarlo un poco. Cuando tenga lista la crema de leche (algo espumosa) verter poco a poco sobre el queso crema y revolver manualmente de forma envolvente. Cuando quede una mezcla homogénea, echar la crema que queda y revolver con unas gotitas de limón.

  3. 3

    Pelar los plátanos y cortar en rodajas.

  4. 4

    Ya pasados los 30 minutos, sacar la base y poner las rodajas de plátano sobre la masita.

  5. 5

    Aparte, preparar la gelatina sin sabor (yo lo hice con dos cucharaditas de agua caliente) y mezclar con las cremas. Luego verter sobre la base y dejar reposar durante 1 hora.

  6. 6

    Pasada la hora, sacar y preparar la gelatina de frutos rojos con los trozos de fruta. Dejar reposar un ratito y echar la gelatina al postre.

  7. 7

    Reservar durante toda la noche para que cuaje mejor :)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Javiera Hidalgo G.
Javiera Hidalgo G. @cook_1520938
Coquimbo, Chile
De a poco entrando al mundo gastronómico, por lo cual me quiero llenar de conocimientos :)
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