Tortilla de papas y acelga

anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina

Me gusta la tortilla y como me había sobrado medio atado de acelga, se me ocurrió incorporarla y ahora la hago siempre así. #mirecetario

Tortilla de papas y acelga

Me gusta la tortilla y como me había sobrado medio atado de acelga, se me ocurrió incorporarla y ahora la hago siempre así. #mirecetario

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Ingredientes

  1. 2papas
  2. 1cebolla mediana
  3. 1/2 atadoacelga
  4. 3huevos
  5. 2 cucharadasagua
  6. sal
  7. pimienta
  8. provenzal seco
  9. 2 cucharadasqueso de rallar

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas, rehogar en la sartén con un poco de aceite

  2. 2

    Cuando estén tiernas, colocar las pencas crudas en rodajas finas, esperar unos cinco minutos y colocar la cebolla en rodajas finas y por último las hojas de acelga cruda picada.

  3. 3

    Cuando estén tiernos todos los ingredientes volcarlos en un bol que tendrá los tres huevos batidos ligeramente con dos cucharadas de agua.

  4. 4

    Agregar sal, pimienta y provenzal y revolver todo bien.

  5. 5

    Volvemos toda la preparación de nuevo en la sartén hasta que se dore de un lado.

  6. 6

    Damos vuelta la tortilla con la ayuda de un plato o la tapa de una olla y la dejamos dorar del otro lado

  7. 7

    Cuando esté dorada de ambos lados la pasamos a un plato e inmediatamente la espolvoreamos con queso de rallar.

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anidominguezcordoba
anidominguezcordoba @anidominguezcordoba
Argentina
Vivo en Buenos Aires, Argentina. Me gusta cocinar y agasajar a mis seres queridos con platos abundantes.
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